Это мой самый любимый тортик. Я его так и называю "Любимый сметанник". Мой муж тоже обожает этот торт. Готовится очень просто и быстро. Получается великолепный, сочный, с приятным сметанным ароматом десерт к чаю. Вкусом сметанник напоминает знаменитый торт "Новинку". Но мне кажется, мой тортик даже вкусней. В нашей семье мы не ждем праздников, а готовим наш семейный любимый сметанник практически каждую неделю. Советую и вам попробовать испечь вкусный торт.
Любимый сметанник приготовление пошагово
Ингредиенты:
Масло сливочное или маргарин - 100 гр.
Яйца - 2 шт.
Сгущённое молоко - 1 банка
Сода (гашенная) - 1 ч. л.
Мука - 8 ст. л.
Какао - 1 ст. л.
Для крема:
Сметана 20% - 600 - 700 гр.
Сахар - 100 гр.
Приготовление:
Шаг 1. Размягчённое масло соединяем с яйцами, взбиваем
Шаг 2. Добавляем сгущенное молоко, взбиваем
Шаг 3. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто, взбиваем
Шаг 4. Муку просеиваем в тесто, перемешиваем
Шаг 5. Готовое тесто делим на две части. Тесто должно получится, как густая сметана
Шаг 6. В одну из частей добавляем просеянное какао, перемешиваем
Шаг 7. Начинаем выпекать наши коржи при 180 градусах 15-20 минут (зависит от печки).
Шаг 8. Пока коржи пекутся мы готовим крем: Сметану и сахар соединяем и немного взбиваем
Шаг 9. Готовые коржи разрезаем пополам. И обрезаем боковинки
Шаг 10. Каждый корж накалываем вилкой (кроме нижнего) и смазываем кремом
Шаг 11. И так мы промазываем все коржи и боковину
Шаг 12. Обрезки коржей мы размалываем в крошку (руками) И посыпаем весь наш торт
Приятного аппетита!
| 