Медовик с черносливом и грецкими орехами — это изысканный десерт, в котором сочетаются нежная слоеная текстура медового коржа, богатство аромата чернослива и натуральный хруст грецких орехов. Каждый слой этого десерта пропитан тонкими слоями крема, который добавляет богатый и мягкий вкус, а также придает десерту нежную сладость. Чернослив, с его насыщенным вкусом и сладко-кислыми оттенками, создает интересный контраст и придает десерту ароматные нотки фруктовости. Грецкие орехи, обжаренные до золотистого цвета, добавляют карамельный оттенок и неповторимый хрустящий вкус к каждому кусочку. При подаче Медовика с черносливом и грецкими орехами обычно украшают тонкими ломтиками чернослива и крошками орехов, создавая изысканный внешний вид и добавляя десерту еще больше аппетитного вида. Этот десерт станет настоящим украшением любого праздничного стола или завершением ужина в кругу семьи. С его изысканным вкусом и красивым внешним видом он непременно порадует всех ценителей десертов и станет одним из ваших любимых лакомств!
Как приготовить Медовик с черносливом и грецкими орехами
Ингредиенты:
Сливочное масло 150 Грамм
Яйца 3 Штуки
Мед 100 Грамм
Сахар 230 Грамм
Мука 570 Грамм
Сода 1 Чайная ложка
Сметана 25-30% 700 Грамм
Сахарная пудра 150 Грамм
Грецкие орехи 150 Грамм
Чернослив без косточек 200 Грамм
Приготовление:
Шаг 1. Мед и сливочное масло нагрейте, чтобы все растаяло и стало однородной массой. Яйца немного взбейте с сахаром.
Шаг 2. Затем обе массы смешайте и верните на огонь. Нагревайте, помешивая, до кипения. Добавьте соду. Масса начнет пузыриться и увеличиваться в размере. Проварите еще минуту. Затем снимите и остудите до теплого состояния.
Шаг 3. В остывшую медовую массу подсыпайте муку и замешивайте тесто. Затем тесто накройте и оставьте постоять на 20-30 минут.
Шаг 4. Отлежавшееся тесто раскатайте и вырезайте круг необходимого диаметра. Наколите тесто вилкой, чтобы оно равномерно выпекалось. Поставьте коржи в духовку, при 180 градусах, на 2-3 минуты. Готовые коржи остудите.
Шаг 5. Чернослив залейте кипятком на 15 минут. Затем промойте и мелко нарежьте. Грецкие орехи порубите ножом и обжарьте до появления характерного аромата.
Шаг 6. Для крема взбейте жирную сметану с сахарной пудрой.
Шаг 7. Каждый медовый корж смажьте сметанным кремом и добавьте орехи с черносливом. Так соберите торт. Оберните его ацетатной пленкой и затяните в кольцо. Оставьте постоять на ночь в холодильник.
Шаг 8. Торт настоялся и пропитался. Снимите с него сервировочное кольцо и пленку.
Шаг 9. Украшение торта полностью завит от ваших предпочтений. Можно заранее отложить немного сметанного крема, которым обмазать торт снаружи и обсыпать медовой крошкой. Можно приготовить любой другой крем и выровнять торт снаружи. Можно полить торт шоколадом или украсить ягодами.
Шаг 10. Медовик с черносливом и грецкими орехами готов!
Приятного аппетита!
| 