Медовик знаменитый и проверенный годами торт, который любят буквально все. Вкуснейший медовый торт, вы сможете приготовить у себя дома. Во время приготовления тортика вы будете поражены его простой. Готовится из самых доступных продуктов. Для того чтобы испечь нежный и мягкий торт, вам потребуется очень тоненько раскатать коржи. И пропитать готовые коржи сметанным кремом. Торт получается с легким привкусом и запахом меда. Такой ароматный и нежный торт не стыдно подать гостям.
Медовый торт с тонкими коржами приготовление пошагово
Ингредиенты:
Для коржей:
Мука – 450 г
Яйцо – 2 шт.
Мед – 100 г
Сахар – 200 г
Сода – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Масло сливочное – 70 г
Для крема:
Сметана – 700 г
Сгущенное молоко вареное – 360 г
Загуститель для сметаны (при необходимости) - 2 пакетика
Приготовление:
Шаг 1. Соединить масло и мед, растопить при малом нагреве в кастрюле с толстым дном или в чаше на водяной бане, не доводя до кипения.
Шаг 2. Добавить соду, масса увеличится и побелеет.
Шаг 3. Добавить соль, сахар. Перемешать.
Шаг 4. Добавить яйца, предварительно их необходимо взболтать вилкой в отдельной чаше.
Шаг 5. Снова поставить на плиту и дождаться растворения сахара. Не забываем помешивать постоянно, чтобы ничего не прикипело.
Шаг 6. Теперь в медовую смесь добавляем частями муку, замешивая лопаткой.
Шаг 7. Густое тесто, которое уже нельзя размешать лопаткой, домешиваем до однородности на столе, подсыпая остальную муку. Готовое тесто слегка растекается и остается слегка липким.
Шаг 8. Разделим тесто на 9 частей, используя муку, чтобы не липло. Из каждой части скатаем шарик.
Шаг 9. Раскатываем по одному шарику сразу на пергаменте, подсыпая при необходимости муку.
Шаг 10. Вырезаем нужный диаметр. Я использую крышку 20 см, но теста также хватит и на 24 см.
Остатки собираем, из них можно раскатать дополнительные коржи.
Шаг 11. Накалываем корж вилкой, печем при 180 градусах 4-5 минут.
Шаг 12. Готовые коржи остужаем по отдельности.
Шаг 13. Остатки теста также раскатаем, испечем, а затем измельчим в крошку скалкой.
Шаг 14. Смазываем медовые коржи сметанным кремом, примерно по 3 ст. л. на каждый корж. (Ссылка на рецепт крема из сметаны и вареной сгущенки - в списке ингредиентов.)
Шаг 15. Посыпаем медовый торт крошкой и даем пропитаться в холодильнике около 3-х часов, можно оставить на ночь.
Приятного аппетита!
| 
