Морковный кекс с грецкими орехами — ароматный, нежный и влажный по структуре. Аромат корицы и грецкие орехи особенно вкусно подчеркивают готовую выпечку. Такой кекс можно запекать одним большим кексом или в маленьких формочках. Чтобы он получился еще более ароматным, в тесто можно добавить немного цедры цитрусовых или молотого имбиря.
Морковный кекс с грецкими орехами приготовление пошагово
Ингредиенты:
Морковь 160 Грамм
Мука пшеничная 200 Грамм
Яйца куриные 2-3 Штук
Сахар 100 Грамм
Масло растительное 100 Миллилитров
Грецкие орехи 75 Грамм
Молотая корица 1/4 Чайных ложки
Разрыхлитель 10 Грамм
Приготовление:
Шаг 1. Грецкие орехи порубите немного ножом и обжарьте в сухой сковороде несколько минут, до появления характерного запаха.
Шаг 2. В миску вбейте 3 небольших (или 2 крупных) яйца. Добавьте сахар, перемешайте венчиком.
Шаг 3. Влейте растительное масло без запаха, перемешайте.
Шаг 4. Добавьте просеянную муку, корицу и разрыхлитель.
Шаг 5. Тесто тщательно перемешайте венчиком.
Шаг 6. Морковь натрите на мелкой терке, добавьте в тесто вместе с орехами. Перемешайте тщательно тесто.
Шаг 7. Выложите тесто ровным слоем в форму для выпечки и выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Кекс проткните деревянной шпажкой и проверьте на готовность. Она должна оставаться сухой при вытаскивании.
Шаг 8. Извлеките готовый кекс из духовки и немного остудите. По желанию присыпьте сахарной пудрой.
Шаг 9. Морковный кекс с грецкими орехами готов!
Приятного аппетита!
| 