Думаю, что каждую мамочку, хозяйку ни один раз выручали оладушки. Что может быть проще и элементарнее, чем быстренько замесить тесто на оладьи. И пекутся быстренько и вкусненько и сытно. Завтрак, на который не потребуется много сил и времени. В моем детстве нам всегда пекли просто оладушки и подавили со сметаной или вареньем. А вот я хочу разнообразить привычные оладьи и испечь с добавлением колбаски. Для большего вкуса лучше использовать копчёную колбасу. Оладушки на завтрак или даже для дневного перекуса. Все гениальное просто!
Оладьи с копчёной колбасой приготовление пошагово
Ингредиенты:
Кефир 2,5% - 230 мл
Колбаса копчёная или полукопчёная - 130 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 200 г
Сода пищевая - 0,5 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло подсолнечное - 70 мл
Приготовление:
Шаг 1. В миску без металлических элементов или узоров налейте кефир и слегка прогрейте его до тёплого состояния в микроволновке.
Шаг 2. В кефир всыпьте соль, сахар и пищевую соду. Перемешайте венчиком. Кефир сразу же вспенится, увеличится в объёме.
Шаг 3. В кефир вбейте яйцо, тщательно перемешайте, до расхождения яйца.
Шаг 4. Затем в миску с кефирно-яичной смесью просейте муку.
Шаг 5. Вымешайте тесто без комочков. По консистенции оно такое же, как и для любых других оладушек, густоватое.
Шаг 6. Копчёную или полукопчёную колбасу освободите от оболочки, нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 7. Переложите нарезанную колбасу в тесто. Перемешайте.
Шаг 8. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите в него столовой ложкой тесто в виде небольших плоских круглых лепёшек – оладий.
Шаг 9. Жарьте оладьи под крышкой на небольшом огне 3 минуты. Когда поверхность оладушек схватится, крышку снимите, оладьи переверните.
Шаг 10. Снова накройте сковороду крышкой и жарьте оладьи ещё 2-3 минуты на небольшом огне.
Приятного аппетита!
| 