Предлагаю приготовить красивый пирог из дрожжевого теста с зеленью, сыром и чесноком. Его можно взять с собой в качестве перекуса, так как легко отделять куски или подать вместо хлеба к борщу и супу. Пирог получается мягким, пышным, с сырной начинкой в каждом кусочке. Он прекрасно разделяется на части. Зелень и сыр возьмите по своему вкусу.
Отрывной пирог с сыром чесноком и зеленью приготовление пошагово
Ингредиенты:
Молоко 140 Миллилитров
Сахар 25 Грамм
Соль 3 Грамма
Дрожжи свежие прессованные 15 Грамм
Масло растительное 55 Грамм (+ 2 ст.л. для начинки)
Яйцo 1 Штука
Мука пшеничная 280 Грамм (+ для работы)
Разрыхлитель 1 Грамм
Сыр 100 Грамм (твердый)
Чеснок 2 Зубчика
Зелень 20 Грамм
Масло сливочнoe 20 Грамм
Желток 1 Штука (для смазки)
Приготовление:
Шаг 1. Зелень сполосните и обсушите.
Шаг 2. В теплое молоко выложите сахар, соль, раскрошите свежие дрожжи. Влейте растительное масло, разбейте яйцо и перемешайте до однородности.
Шаг 3. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в жидкость и замесите мягкое тесто. Вымешивайте тесто не менее 7-10 минут, сформируйте шар и выложите в глубокую миску, смазанную растительным маслом. Чашу с тестом покройте и уберите в теплое место на 40-60 минут для подъема.
Шаг 4. В миску налейте растительное масло, добавьте мягкое сливочное масло, мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок. Все посолите и перемешайте.
Шаг 5. Тесто раскатайте в пласт и круглой формой вырежьте заготовки. Каждый кружочек смажьте масленой массой.
Шаг 6. Сыр нарежьте на кусочки по количеству кружочков. Заготовки сложите пополам и выложите на середину по одному кусочку сыра.
Шаг 7. Заготовки сложите снова пополам и установите их в форму для запекания, смазанную растительным маслом, на расстоянии.
Шаг 8. Форму накройте и дайте постоять 15-20 минут для подъема. При желании смажьте пирог сверху яйцом или молоком.
Шаг 9. Выпекайте пирог в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут, до готовности. Спустя время достаньте пирог и полностью остудите, извлеките из формы и подавайте к столу.
Шаг 10. Отрывной пирог с сыром чесноком и зеленью готов!
Приятного аппетита!
| 