Пышные панкейки на кефире - это идеальный вариант для вкусного и сытного завтрака. Они получаются мягкими, воздушными и нежными, с приятным золотистым цветом. Приготовить пышные панкейки на кефире очень просто: Смешайте муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль в большой миске. В другой миске взбейте яйца, добавьте кефир и растительное масло. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкие, постоянно перемешивая. Тесто должно получиться густым и гладким, без комочков. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла. Вылейте тесто на сковороду, формируя панкейки нужного размера. Обжаривайте панкейки до золотистого цвета с обеих сторон.
Подавайте пышные панкейки горячими, с медом, кленовым сиропом или свежими ягодами. Они идеально сочетаются с чашкой ароматного кофе или чая.
Как приготовить Пышные панкейки на кефире
Ингредиенты:
Мука высший сорт 320 Грамм
Сахар 60 Грамм
Яйца 2 Штуки
Сода 1/2 Чайных ложки
Кефир 400 Миллилитров
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Растительное масло 1 Ст. ложка
Соль 1 Щепотка
Приготовление:
Шаг 1. Чтобы панкейки получились пышными, подогрейте кефир в микроволновой печи в течение одной минуты.
Шаг 2. В посуду соответствующего размера через мелкое сито просейте пшеничную муку вместе с солью, содой и разрыхлителем.
Шаг 3. К сухим ингредиентам теста всыпьте сахар и перемешайте сухую смесь венчиком, чтобы все составляющие равномерно перемешались.
Шаг 4. Подготовьте жидкие ингредиенты. В миске размешайте яйца.
Шаг 5. К яйцам влейте кефир, растительное масло и перемешайте смесь венчиком.
Шаг 6. Соедините сухие ингредиенты с жидкой смесью и хорошо размешайте тесто венчиком. По консистенции тесто получатся средним между оладьевым и блинным.
Шаг 7. Сковороду с толстым дном и желательно антипригарным покрытием разогрейте на среднем огне. Влейте тесто. Количество теста зависит от желаемого размера панкейкков. Обжарьте панкейк с одной стороны до подрумянивания.
Шаг 8. Когда сверху тесто с глянцевой поверхностью станет матовым и покроется множеством пузырьков, переверните панкейк и обжарьте с другой стороны.
Шаг 9. Пышные панкейки на кефире готовы!
Приятного аппетита!
| 