Аппетитные рогалики с вареной сгущенкой особенно придутся по вкусу маленьким сладкоежкам. Они с удовольствием съедят их вместе с ароматным чаем, теплым молоком или лимонадом. Очень легко и просто приготовить рогалики в домашних условиях. Обязательно привлекайте к этому процессу детей, им нравится закатывать тесто с начинкой в миниатюрные рулетики. Можно добавить в сахарную пудру немного ванильного сахара, так десерт станет еще вкуснее!
Рогалики на сметане с вареной сгущенкой приготовление пошагово
Ингредиенты:
Масло сливочное 100 Грамм
Сахар 50 Грамм
Соль 1 Щепотка
Яйцо куриное 1 Штука
Сметана 50 Миллилитров
Мука пшеничная 200 Грамм (плюс на раскатку)
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Сахарная пудра 10 Грамм (для присыпки)
Приготовление:
Шаг 1. Растопите на водяной бане или в микроволновке сливочное масло, но не до кипения. Можно использовать качественный маргарин, но не спред! Всыпьте сахар, соль, выложите в емкость с маслом сметану и тщательно все перемешайте.
Шаг 2. Добавьте разрыхлитель. Если его нет, то погасите 1 ч.л. соды уксусом.
Шаг 3. Всыпьте пшеничную муку и тщательно все перемешайте, замешивая плотное тесто. Оставьте его на 15-20 минут в покое, накрыв полотенцем или пищевой пленкой.
Шаг 4. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них в округлый пласт. Нарежьте пласт на сегменты и выложите на широкий край каждого сегмента немного вареной сгущенки (примерно 1/2 ч.л.). Много начинки не выкладывайте, иначе она вытечет за края выпечки.
Шаг 5. Начиная с широкого конца, скатайте заготовку в виде рулетика. Таким образом скрутите и остальные заготовки.
Шаг 6. Испеките рулетики в разогретой до 180 градусов духовке на верхнем уровне примерно 20 минут. Следите за тем, чтобы они не подгорели. Затем извлеките их и остудите.
Шаг 7. Присыпьте рогалики сахарной пудрой. Присыпать нужно только остывшую выпечку!
Шаг 8. Рогалики на сметане с вареной сгущенкой готовы!
Приятного аппетита!
| 