Очень воздушная, потрясающе вкусная, с обильным количеством яблочных долек получается шарлотка по этому рецепту. Такую шарлотку обязательно предложите любимым гостям — оценка точно будет высокой. Пышность шарлотки очень зависит от того, как хорошо вы взбили миксером яйца, поэтому не пренебрегайте этим шагом и потратьте на взбивание не менее двух минут. Я использовала в приготовлении сочные, кисло-сладкие яблоки, поэтому положила оптимальное количество сахара, ориентируйтесь на сорт своих яблок и добавляйте сахара меньше или больше.
Шарлотка с яблоками на кефире со сметаной приготовление пошагово
Ингредиенты:
Мука 240 Грамм
Кефир 250 Миллилитров
Яйцо 3 Штуки
Сахар 100 Грамм
Сметана 2 Ст. ложки
Яблоки 3 Штуки
Сода 1 Чайная ложка
Растительное масло 2 Ст. ложки
Приготовление:
Шаг 1. Яблоки тщательно помойте.
Шаг 2. В просторной миске соедините яйца и сахар.
Шаг 3. Миксером взбейте эти ингредиенты до пышной массы. Взбивайте примерно 2-3 минуты, чтобы масса действительно стала пышной.
Шаг 4. Добавьте кефир, сметану, растительное масло. Перемешайте эти ингредиенты до получения однородной смеси.
Шаг 5. Просейте всю муку и добавьте соду.
Шаг 6. Венчиком перемешайте все эти ингредиенты до получения однородного теста, по консистенции которое напоминает сметану.
Шаг 7. Снимите с яблок кожицу, удалите семена, а мякоть нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 8. Для выпекания очень удобно использовать силиконовую форму, ее не надо ни чем смазывать или выстилать пергаментом для выпекания. На дно формы выложите половину теста, поверх распределите 2/3 части яблочных кубиков. Затем поверх распределите оставшуюся часть теста и поверх разложите оставшиеся яблоки. Выпекайте шарлотку в уже заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Шаг 9. Готовую шарлотку лучше всего охладить и только тогда приступать к нарезке на аппетитные кусочки.
Шаг 10. Шарлотка с яблоками на кефире со сметаной готова!
Приятного аппетита!
| 