Шоколадный бисквит на белках
25.04.2024, 15:17

Шоколадный бисквит на белках

Шоколадный бисквит на белках - это нежное и воздушное лакомство, которое покоряет своим шоколадным вкусом и неповторимой текстурой. Этот бисквит является идеальным десертом для любителей шоколада и сладкого. Для приготовления этого бисквита используются только белки яиц, что делает его особенно легким и воздушным. Белки взбиваются в пышную пену с добавлением сахара до образования устойчивых пиков, что обеспечивает бисквиту его объемную текстуру и нежность. Далее в тесто добавляется какао-порошок и мука, аккуратно перемешивая, чтобы обеспечить равномерное распределение ингредиентов. Шоколадный бисквит выпекается в предварительно разогретой духовке до готовности, при этом заполняя дом ароматом свежей выпечки. После выпечки бисквит остывает и приобретает бархатистую текстуру, которая невероятно приятна на вкус. Его можно подавать в виде отдельного десерта, посыпанного сахарной пудрой или глазированного шоколадной глазурью, а также использовать в качестве основы для тортов и пирожных. Шоколадный бисквит на белках - это идеальный выбор для тех, кто любит сочетание нежности, воздушности и интенсивного шоколадного вкуса в своем десерте!

Как приготовить Шоколадный бисквит на белках

Ингредиенты:

Белок 85 Грамм
Сахар 85 Грамм
Мука 42 Грамм
Какао темный 10 Грамм
Ванильный сахар 5 Грамм
Масло сливочное 15 Грамм
Соль 1 Щепотка

Приготовление:

Шаг 1. Сливочное масло растопите и остудите.
Шаг 2. Белки вылейте в высокую миску и добавьте щепотку соли. Взбивайте белки до появления пены.
Шаг 3. Продолжая взбивать белки, частями всыпайте сахар. Взбивайте все до растворения сахара и мягких пиков. Это значит масса должна свисать с венчика в виде клюва, а не стоять столбом.
Шаг 4. Смешайте муку с какао порошком и дважды просейте через сито. Это поможет избавиться от мусора, если такой был и обогатить муку воздухом. Введите шоколадную муку во взбитые белки и аккуратно сверху вниз перемешайте. Влейте в тесто сливочное масло и аккуратно перемешайте.
Шаг 5. Переложите тесто в форму для выпечки диаметром 18 сантиметров с пергаментом на дне. Поставьте форму с тестом в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут до готовности.
Шаг 6. Готовый бисквит достаньте из духовки и переверните на решетку для выпечки. Если ее нет, то установите ее вверх дном на чашке, главное чтобы было пространство снизу. После остывания достаньте бисквит и желательно дайте ему полежать в пленке в холодильнике около 8 часов перед использованием.
Шаг 7. Шоколадный бисквит на белках готов!

Приятного аппетита!

Категория: Выпечка | Добавил: Кулинар | Теги: Шоколадный бисквит на белках, шоколадный бисквит, Бисквит
Просмотров: 50 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024. uCoz