Представьте себе нежную, бархатную текстуру шоколадного чизкейка, тающего во рту, с насыщенным и глубоким вкусом шоколада и мягким, сливочным оттенком творожного сыра. Это уникальное блюдо подарит вам истинное наслаждение и станет настоящим украшением вашего стола. В основе этого кулинарного шедевра лежит шоколадное печенье, которое придает пирогу приятную хрусткость и насыщенный шоколадный вкус. Печенье гармонично сочетается со сливочным маслом, создавая нежный и мягкий корж, который идеально дополняет изысканный вкус творожного сыра и сметаны.
Творожный сыр является основным ингредиентом этого чизкейка и придает ему особую текстуру, а также тонкий, слегка солоноватый вкус, который прекрасно уравновешивает сладость шоколада. Яйца обеспечивают чизкейку необходимую плотность и структуру, а сметана придает ему легкую кислинку и делает его еще более нежным.
Завершает эту симфонию вкусов и текстур черный шоколад, который добавляет пирогу изысканную горечь и глубокий вкус. Благодаря этому ингредиенту шоколадный чизкейк приобретает неповторимую сложность и многогранность, которая не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Шоколадный чизкейк с творожным сыром – это не просто десерт, это произведение искусства, которое обязательно стоит попробовать. Этот восхитительный пирог станет идеальным завершением любого ужина или обеда.
Как приготовить Шоколадный чизкейк с творожным сыром
Ингредиенты:
Печенье шоколадное 230 Грамм
Сливочное масло 80 Грамм
Творожный сыр 400 Грамм
Яйца 2 Штуки
Сметана 150 Грамм
Сахарная пудра 120 Грамм
Шоколад 100 Грамм (черный)
Приготовление:
Шаг 1. Шоколадное печенье измельчите в крошку. Сливочное масло растопите.
Шаг 2. Смешайте крошку и растопленное масло.
Шаг 3. Форму для выпечки (18 см.) застелите пергаментом. Готовую крошку распределите по дну формы, формируя бортики. Затем поставьте форму в духовку при 180 градусах на 10 минут.
Шаг 4. В это время растопите шоколад. Это можно сделать на водяной бане или импульсами в микроволновке.
Шаг 5. Для чизкейка соедините творожный сыр и сметану. Добавьте яйца и сахарную пудру. Все смешайте до однородной массы. Затем вмешайте растопленный шоколад.
Шаг 6. Готовую массу перелейте в форму на запеченную песочную основу. Поставьте чизкейк в духовку при 130 градусах, примерно на 1,5 часа. Верхушка чизкейка схватится, но останется слегка подвижной. Позже все застынет.
Шаг 7. Готовый чизкейк остудите в приоткрытой духовке. Затем уберите на ночь в холодильник.
Шаг 8. Шоколадный чизкейк с творожным сыром готов!
Приятного аппетита!
| 