Шоколадный кекс с творожным суфле, домашняя выпечка для уютного теплого вечера с самыми родными и близкими людьми. Собраться вечерком всей семьей, поговорить по душам и выпить чашечку ароматного горячего чая мечтает каждый из нас. Ну и, конечно, каждая хозяйка обязательно печет что-нибудь вкусненькое для любимых. Так как начинкой кекса послужит творог, поэтому кекс получается очень нежным и сочным. Ну а сочетание творога с шоколадным кексом вообще без проигрышный вариант. Такое сочетание уж точно понравится всем. Так давайте испечём вкусный кекс, заварим чай и соберемся всей семьей для вкусного чаепития с кексом.
Шоколадный кекс с творожным суфле приготовление пошагово
Ингредиенты:
Шоколадное тесто:
Кефир — 250 мл
Яйцо — 3 шт
Сахар — 200 г
Мука — 300 г
Разрыхлитель теста — 15 г
Масло растительное (ТМ "Олейна") — 160 мл
Какао-порошок — 2 ст. л.
Ванилин — 1 пакет.
Творожное суфле:
Творог (9%) — 250 г
Яйцо — 1 шт
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Мука — 40 г
Сахар — 40 г
Приготовление:
Шаг 1. Приготовьте шоколадное тесто. Муку, какао-порошок и разрыхлитель просейте через сито. Перемешайте венчиком.
Шаг 2. Яйца и сахар с помощью миксера взбейте в пышную светлую массу. Влейте кефир и растительное масло. Хорошо перемешайте.
Шаг 3. В яичную массу порциями введите мучную смесь. Замесите шоколадное тесто.
Шаг 4. Приготовьте творожную массу. В отдельной миске соедините яйцо, творог, сахар. Добавьте муку, ванилин и разрыхлитель. Всё пробейте погружным блендером до однородности.
Шаг 5. Творожную массу переложите в кондитерский мешок.
Шаг 6. Подготовьте форму для кекса. Смажьте сливочным маслом, припылите мукой. Излишки муки стряхните. В подготовленную форму выложите 1/2 части шоколадного теста.
Шаг 7. У кондитерского мешка с творожной массой отрежьте кончик. По кругу отсадите всю массу поверх шоколадного слоя.
Шаг 8. Затем выложите оставшееся шоколадное тесто, чтобы оно закрыло творожный слой. Отправьте в разогретую духовку (t - 180). Выпекайте, около 60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Шаг 9. Извлеките форму с кексом из духовки. Остудите в форме. Готовый кекс выложите на блюдо. Украсьте по своему желанию.
Приятного аппетита!
| 