Аппетитный штрудель с вареньем идеально подойдет для завтрака, полдника или для десерта. Такое теплое лакомство сочетают с шариком мороженого и горячим или кофе. Штрудель с вареньем получается очень вкусным. Приготовленный вами десерт будет ничуть не хуже того, что вы заказываете в ресторанах и кафе, благодаря тонко раскатанному вытяжному тесту. Вы можете добавить при приготовлении теста немного ванильного сахара или ароматизатора.
Штрудель с вареньем приготовление пошагово
Ингредиенты:
Варенье 200 Грамм (яблочное или грушевое, плотное)
Мука пшеничная 2,5 Стакана
Масло растительное 80 Миллилитров
Вода горячая 80 Миллилитров
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 2 Щепотки
Ядра грецких орехов 50 Грамм
Корица молотая 3 Щепотки
Сахарная пудра 0,5 Чайных ложки
Приготовление:
Шаг 1. Влейте в емкость воду, растительное масло, всыпьте сахар и соль. Тщательно размешайте.
Шаг 2. Всыпьте пшеничную муку, предварительно ее просеяв. Замесите тесто.
Шаг 3. Колобок теста накройте миской или пищевой пленкой, дайте постоять примерно 15-20 минут, чтобы активировалась клейковина.
Шаг 4. Затем очень тонко его раскатайте на рабочей поверхности, подпыливая ее мукой. Растяните тесто руками, чтобы оно стало тонким. Выложите на его край варенье, присыпьте молотой корицей и измельченными ядрами грецких орехов. Заверните края раскатанного теста.
Шаг 5. Сверните заготовку рулетом, стараясь делать немного завитков, чтобы тесто пропеклось. Лучше срежьте лишнее тесто, а не заворачивайте рулет несколько раз.
Шаг 6. Разогрейте духовку и поместите в нее заготовку, выпекая примерно 30 минут. Помните, что вытяжное тесто не зарумянится, поэтому, если хотите получить золотистую корочку на выпечке — смажьте ее желтком.
Шаг 7. Дайте заготовке слегка остыть и нарежьте на порционные кусочки, действуя аккуратно, так как тесто очень хрустящее и ломкое. Подайте к столу, присыпав сахарной пудрой.
Шаг 8. Штрудель с вареньем готов!
Приятного аппетита!
| 