Хочу поделиться рецептом вкусной закуски, которую можно приготовить на праздничный новогодний стол. Она смотрится эффектно и оригинально! Ниже я расскажу подробнее, как приготовить слоеные трубочки "Морковки". Начинку вы можете выбрать на свой вкус. Трубочки можно сделать большими или маленькими. Вместо пищевого красителя трубочки можно подкрасить концентрированным морковным соком. Хвостики для морковок можно сделать из петрушки, кинзы или укропа.
Слоеные трубочки Морковки приготовление пошагово
Ингредиенты:
Сыр мягкий — 200 Грамм (адыгейский, фета или брынза)
Зелень — 1/3 Пучка (укроп, петрушка, зеленый лук)
Чеснок — 1 Зубчик
Соль — По вкусу
Майонез — 3-4 Ст. ложек
Тесто слоеное бездрожжевое — 250 Грамм
Краситель пищевой желтый — 1-2 Капель
Краситель пищевой красный — 1-2 Капель
Масло растительное — 20 Миллилитров
Вода — 30 Миллилитров
Кудрявый салат — 50 Грамм (для украшения)
Черный молотый перец — По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Разморозьте тесто до комнатной температуры.
Шаг 2. Тесто раскатайте толщиной около 3-4 мм. Нарежьте на тонкие полоски около 2,5 см.
Шаг 3. Оберните металлические конусы для выпечки тестом внахлест, начиная от узкого конца. У меня нет специальных конусов, поэтому я использую самодельные из фольги.
Шаг 4. Выпекайте трубочки в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 5. Смешайте воду с красным и желтым красителем, чтобы получился оранжевый цвет. Добавьте растительное масло и перемешайте до однородности.
Шаг 6. Смажьте получившейся смесью трубочки. Подсушите их еще около 10 минут в духовке на температуре 160 градусов. Затем полностью остудите.
Шаг 7. Для начинки натрите мягкий сыр на терке. Измельчите чеснок и зелень. Все смешайте. Заправьте сыр майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8. Заполните трубочки получившейся начинкой.
Шаг 9. Из салата сделайте хвостики для морковок. Вставьте их в трубочки и подавайте к столу!
Приятного аппетита!
| 