Сочни с творогом по ГОСТу
22.02.2022, 16:02

Сочни с творогом по ГОСТу

Наконец-то я нашла тот самый рецепт, который искала долгие годы. Конечно, я пекла сочни, но по-другому рецепту. Но после того, как я нашла ГОСТовский рецепт, теперь пеку только по этому рецепту. Сочни по ГОСТу напоминают тот самый вкус из далекого детства. Вкус советского времени, который забыть просто невозможно. Именно в детстве была самая вкусная и ароматная выпечка. Нежные, ароматные, сочные сочни получаются благодаря вот этому рецепту. Если вы любите выпечку с творогом и любите сочни, тогда не откладывайте и попробуйте прямо сегодня испечь сочни по ГОСТу.

Сочни с творогом по ГОСТу приготовление пошагово

Ингредиенты:

Мука (450 гр. в тесто и 60 гр. в начинку) — 510 г
Масло сливочное — 200 г
Яйцо (2 в тесто и 1 в начинку.) — 3 шт
Сахарная пудра (в тесто) — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль (в тесто) — 1/4 ч. л.
Творог — 400 г
Сметана — 50 г
Сахар (в начинку) — 80 г
Ванилин — 1 г

Приготовление:

Шаг 1. Для начинки в творог добавим сахар и хорошо размешаем, затем сметану, яйцо и еще раз перемешаем, после добавим щепотку ванилина и муку и снова все размешаем. Полученную начинку доведем до однородности в блендере.
Шаг 2. Для приготовления теста мы в размягченное масло добавим яйца, сахарную пудру, соль и все размешаем миксером. 
Шаг 3. На готовую массу сверху высыпаем немного муки и разрыхлитель и замешиваем тесто, понемногу подсыпая муки. 
Шаг 4. Готовое тесто убираем в мешочек и оставляем в холодильнике на 15 минут.
Шаг 5. Готовое тесто разделим на 12 одинаковых частей. Берем кусочек теста и руками формируем овал, затем раскатываем тесто длинной 15 см. и шириной 10 см. 
Шаг 6. На половину раскатанного теста выкладываем столовую ложку начинки, затем накрываем второй половиной теста и защемляем края с боков.
Шаг 7. Выкладываем сочни на противень застеленный бумагой и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.
Шаг 8. Готовые сочни посыплем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Категория: Выпечка | Добавил: Кулинар | Теги: Сочни с творогом по ГОСТу, сочни, Сочни с творогом
Просмотров: 271 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024. uCoz