Соленый тыквенный пирог - это восхитительный десерт, который поражает своей нежной текстурой и ярким, насыщенным вкусом. В его состав входят ароматная тыква, сливки, яйца, сыр, мускатный орех и черный перец, что создает неповторимое сочетание сладости и солености. Ингредиентами для этого блюда служат: мука, сливочное масло, сахар, соль, яичный желток, молоко, жирные сливки, тыква, лук, яйца, твердый сыр, растительное масло, мускатный орех, черный перец. Каждый из них играет свою роль в создании уникального вкуса и аромата пирога. Этот пирог идеально подойдет для уютного семейного ужина или встречи с друзьями. Его можно подавать как горячим, так и холодным, а также украсить свежими ягодами или взбитыми сливками для более праздничного вида.
Как приготовить Соленый тыквенный пирог
Ингредиенты:
Мука 130 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Сахар 4 Грамма
Соль 3 Грамма
Желток яйца 1 Штука
Молоко 30 Миллилитров
Сливки 250 Миллилитров
Яйца 3 Штуки
Тыква 500 Грамм
Лук 2 Штуки
Растительное масло 30 Миллилитров
Сыр 160 Грамм
Орех мускатный молотый 1 Чайная ложка
Перец черный По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. В глубокой миске соедините муку, соль, сахар и нарезанное кубиками сливочное масло. Перетрите руками в крошку, добавьте желток и молоко.
Шаг 2. Замесите руками мягкое пластичное тесто. Если тесто слишком липнет к рукам, можно добавить ещё 1-2 ст.л. муки. Соберите тесто в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите пока в холодильник.
Шаг 3. В сковороде обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук.
Шаг 4. Добавьте нарезанную небольшими кубиками тыкву и перемешайте.
Шаг 5. Отрегулируйте на соль, добавьте специи по вкусу и готовьте 3-5 минут, до полуготовности тыквы. Если тыква выделила слишком много влаги, её необходимо выпарить или слить, начинка не должна быть с жидкостью.
Шаг 6. Для заливки соедините сливки и яйца. Добавьте соль по вкусу и перемешайте.
Шаг 7. Достаньте тесто из холодильника и на смазанной растительным маслом поверхности, раскатайте его по размеру вашей формы. Идеально подойдёт форма 28-30 см. в диаметре. Переложите тесто в жаропрочную форму и руками сформируйте бортики.
Шаг 8. Посыпьте тесто тёртым сыром, часть оставьте для верха. Выложите равномерно всю начинку. Посыпьте начинку оставшимся сыром.
Шаг 9. Залейте заливкой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Верх должен схватиться и подрумяниться.
Шаг 10. Соленый тыквенный пирог готов!
Приятного аппетита!
| 