Этот вариант домашней выпечки знаком многим хозяйкам. Очень простой рецепт тертого пирога с вареньем стоит взять на заметку, если вы любите готовить быстро и из доступных ингредиентов. Приготовить тертый пирог с вареньем в домашних условиях может даже начинающий кулинар. Использовать в качестве начинки можно любое фруктовое или ягодное варенье, но предпочтение лучше отдать густым. Такой пирог прекрасно хранится несколько дней, оставаясь мягким и вкусным.
Тертый пирог с вареньем приготовление пошагово
Ингредиенты:
Мука пшеничная 260-280 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Сахар 4 Ст. ложки
Варенье персиковое 150-200 Грамм
Пудра сахарная 1 Ст. ложка
Ванильный экстракт 1/2 Чайных ложки
Приготовление:
Шаг 1. Масло и яйцо должны быть комнатной температуры.
Шаг 2. В глубокую миску выложите мягкое сливочное масло, всыпьте сахар, взбейте миксером до однородной воздушной массы.
Шаг 3. Вбейте куриное яйцо, продолжайте взбивать, масса должна стать воздушной и слегка увеличиться в объеме.
Шаг 4. Теперь добавьте разрыхлитель и ванильный экстракт.
Шаг 5. Отмерьте на кухонных весах необходимое количество пшеничной муки высшего сорта. Подсыпайте муку постепенно, тесто не должно быть слишком крутым.
Шаг 6. Замесите мягкое и однородное тесто. Треть теста отрежьте, положите в пищевой пакет и отправьте пока в морозильную камеру.
Шаг 7. Оставшееся тесто раскатайте, выложите в форму диаметром 18 сантиметров, распределите по бортикам.
Шаг 8. Далее выложите варенье в форму на тесто, желательно не слишком толстым слоем.
Шаг 9. Достаньте из морозилки отложенный кусочек теста, натрите его на крупной терке, распределите по всей поверхности варенья. Отправьте форму с заготовкой в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут, выпекайте пирог в режиме верхнего и нижнего нагрева. Когда верх пирога хорошо подрумяниться — он готов!
Шаг 10. Обязательно остудите пирог и только потом нарезайте на порционные куски.
Приятного аппетита!
| 