Как же встретить год Кролика 2023 без новогоднего торта? Обязательно приготовьте красочный десерт, который понравится и взрослым, и детям, ведь это очень просто сделать в домашних условиях! Обязательно удивите своих гостей озорным тортом в виде наступающего символа 2023 года — Кролика! Не забудьте подать к нему различные напитки. Сами коржи можно пропитать сиропом или выложить среди них конфитюр, густой джем и так далее.
Торт Новогодний Кролик приготовление пошагово
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 4 Штуки (бисквит)
Сахар — 150 Грамм (бисквит)
Мука пшеничная — 130 Грамм (бисквит)
Соль — 1 Щепотка (бисквит)
Масло растительное — 20 Миллилитров (для смазывания формы)
Сметана — 500 Миллилитров (крем)
Сахар — 100 Грамм (крем)
Загуститель для сметаны — 2 пакетика
Краситель черный пищевой — 2 Щепотки (в крем)
Краситель оранжевый — 1 Щепотка (в крем)
Приготовление:
Шаг 1. Куриные яйца вбейте в емкость кухонного комбайна или миксера, всыпьте 140 грамм сахара и щепотку соли. Взбейте примерно 4 минуты на самой высокой скорости техники до пышной пены. Главное не перевзбейте, иначе масса расслоится.
Шаг 2. Всыпьте пшеничную муку по частям и вмешайте ее с помощью венчика или силиконовой лопатки, но не взбивайте. Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму растительным маслом без аромата или сливочным топленым.
Шаг 3. Влейте тесто в форму и отправьте ее в духовку на 25-30 минут. Лучше всего выпекать бисквит в узкой высокой форме, чтобы можно было его разрезать на три части. После выпекания переверните форму на бок и остудите бисквит, иначе он осядет.
Шаг 4. Только после остывания разрежьте бисквит по горизонтали на три части. Две части подойдут для мордочки, а одна часть для ушек.
Шаг 5. Нижний корж выложите на блюдо. Из верхнего коржа вырежьте ушки, просто отрежьте две боковушки и по их контуру срежьте еще две боковушки. У вас останется ромб из серединки. Если не очень понятно, то просто вырежьте из бумаги ушки, но не слишком длинные, и по контуру бумаги вырежьте их из бисквитного коржа.
Шаг 6. Сметану любой жирности выложите в чашу кухонного комбайна или миксера, всыпьте сахар и загуститель для сметаны или для сливок.
Шаг 7. Взбейте две минуты на низкой скорости, а затем еще 2-3 минуты на высокой скорости до загустения крема. Если используете жирные сливки, то загуститель не добавляйте!
Шаг 8. Обмажьте первый слой сметанным кремом. Если любите сочные торты, то можете сначала коржи пропитать сиропом или вареньем.
Шаг 9. Накройте вторым коржом и снова обмажьте сметанным кремом. Затем крем разделите на три части: 2 части небольшого размера и для одной части оставьте много крема. В одну маленькую часть вмешайте черный пищевой краситель, во вторую маленькую оранжевый или розовый. Большую часть крема оставьте белой. Выложите белый крем в пакет с насадкой "травка" и отсадите бороду кролика и ушки.
Шаг 10. Из оранжевого крема отсадите носик и ушки. Вам понадобится три кондитерских пакета!
Шаг 11. Из черного крема обрисуйте мордочку, ротик, щечки, глазки и контуры ушек. Можно напечатать рисунок кролика и, смотря по нему, рисовать. После этого оставшимся белым кремом обмажьте бока торта и ушки. Дополните ротик оранжевым или розовым красителем.
Шаг 12. Торт Новогодний Кролик готов!
Приятного аппетита!
| 