Вкуснейший мягкий, высокий, ароматный шоколадный домашний тортик на кефире, с изготовлением которого справится даже мужчина, который не раз не пек тортик. Уважаемые мои мужчины! Возьмите этот рецепт на заметку! Он поможет вам удивить и порадовать вкусненьким тортиком свою женщину на 8 Марта! Поверьте, ваша любимая оценит не только старания, но и по вкусу тортик ей точно придется. В основу торта входят шоколадные коржи, которые пропитываются сметанным кремом с добавлением орешков. Все очень просто делается и из самых обычных продуктов. Поздравьте женщин сладеньким и вкусным десертом!
Торт Поль Робсон на кефире приготовление пошагово
Ингредиенты:
Бисквит:
Мука — 250 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Кефир — 250 мл
Сахар — 180 г
Масло сливочное — 80 г
Яйцо — 2 шт
Соль
Крем:
Сметана (20%) — 450 г
Сахарная пудра — 80 г
Орехи грецкие — 100 г
Ванильная эссенция — 5 капл.
Приготовление:
Шаг 1. Взбить яйца с солью до пышной массы, постепенно добавляя сахар;
Шаг 2. Добавить растопленное сливочное масло и кефир, слегка взбить или перемешать;
Шаг 3. Смешать муку с содой и какао;
Шаг 4. В несколько этапов просеять сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая венчиком;
Шаг 5. Вылить в форму диаметром 18-20 см, застеленную пергаментной бумагой;
Шаг 6. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой;
Шаг 7. Бисквит полностью остудить, затем срезать верхушку и измельчить ее в крошку для посыпки торта. Оставшуюся часть бисквита разделить на три коржа;
Шаг 8. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, остудить и измельчить до крупной крошки;
Шаг 9. Сметану взбить с сахарной пудрой до пышной массы в течение 5-6 минут. Затем всыпать орехи и аккуратно перемешать;
Шаг 10. Крем визуально разделить на 3 части, собрать торт, смазать верх и бока торта кремом и обсыпать крошкой;
Шаг 11. Убрать торт на 2-3 часа в холодильник;
Приятного аппетита!
| 