Лето — самое время заготовить вкусные компоты, чтобы в зимнее время вспомнить о прекрасной поре. Сегодня предлагаю сделать компот из свежей клубники и груши. Клубнику для компота выбирайте хорошо созревшую, без порчи и грязи, это даст насыщенный вкус и цвет. Если ягоды крупные, их можно разрезать на 2-4 части. Груши выбирайте плотные, чтобы в компоте они не размякли и не расползлись, тогда компот получится прозрачным. Компот прекрасно хранится при комнатной температуре в темном месте.
Компот из клубники с грушей на зиму приготовление пошагово
Ингредиенты:
Вода 1 Литр
Клубника 200 Грамм
Груша 1 Штука
Сахар 150 Грамм
Лимонная кислота 1 Щепотка
Приготовление:
Шаг 1. Ягоды переберите, сполосните и дайте воде полностью стечь. Грушу вымойте и обсушите.
Шаг 2. Банку тщательно вымойте с пищевой содой и простерилизуйте любым удобным способом. Крышку прокипятите в течение 5 минут на среднем огне.
Шаг 3. Грушу разрежьте на дольки и удалите сердцевину. Выложите дольки груши в стерилизованную банку.
Шаг 4. Воду доведите до кипения и вылейте в банку с грушами. Накройте банку крышкой и дайте постоять в течение 10 минут.
Шаг 5. Слейте воду из банки в кастрюлю и добавьте лимонную кислоту.
Шаг 6. Всыпьте в кастрюлю сахар и поставьте на средний огонь. Доведите все до кипения, убавьте огонь и дайте слабо покипеть в течение 2-3 минут.
Шаг 7. У клубники удалите хвостики, и выложите ягоды в банку с грушами.
Шаг 8. Залейте клубнику и грушу сиропом и сразу закатайте.
Шаг 9. Переверните банку вверх дном и укутайте до полного остывания.
Шаг 10. Компот из клубники с грушей на зиму готов!
Приятного аппетита!
| 