Заправка для роллов - это важный ингредиент, который придает рису для роллов необходимую текстуру и вкус. Она состоит из воды, сахара, соли и яблочного уксуса, которые смешиваются в определенных пропорциях. Вода - основа заправки, она должна быть чистой и не содержать никаких примесей. Лучше всего использовать фильтрованную или бутилированную воду.
Сахар и соль добавляются для того, чтобы сбалансировать вкус риса и сделать его более сладким и соленым одновременно. Количество этих ингредиентов зависит от ваших вкусовых предпочтений, но обычно достаточно одной столовой ложки сахара и одной чайной ложки соли.
Яблочный уксус - ключевой компонент заправки, который придает ей кисловатый вкус и помогает сохранить свежесть риса. Он также помогает предотвратить склеивание зерен риса, что важно для создания идеальных роллов.
Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите заправку еще 5-7 минут, постоянно помешивая. Дайте заправке остыть перед использованием.
Как приготовить Заправка для роллов для риса
Ингредиенты:
Вода 6 Ст. ложек
Сахар 1 Ст. ложка
Соль 1 Чайная ложка
Уксус яблочный 4 Ст. ложки
Приготовление:
Шаг 1. Налейте чистую воду в ковшик или в небольшую кастрюльку.
Шаг 2. Добавьте сахар, соль и яблочный уксус.
Шаг 3. Поставьте ёмкость на плиту, помешивая, держите до полного растворения и только тогда снимите заправку с огня. Перед соединением с рисом заправку нужно остудить.
Шаг 4. Такая заправка придаст рису необходимую "липкость" и позволит формировать идеальные роллы.
Шаг 5. Заправка для роллов для риса готова!
Приятного аппетита!
| 