Чтобы всегда под рукой был такой важный ингредиент, как болгарский перец, предлагаю заморозить его на зиму в нескольких вариациях. Его можно добавить в супы, вторые блюда, нафаршировать или запечь! Не забывайте в летний сезон заморозить немного болгарского перца на зиму. Он придаст вашим блюдам неимоверный летний аромат и вкус. По желанию можно заготовить и больше, если у вас есть возможность и вместительная морозильная камера. Для фаршировки выбирайте сочные перцы, а для нарезки более мелкие.
Болгарский перец замороженный на зиму приготовление пошагово
Ингредиенты:
Перец болгарский 6 Штук
Приготовление:
Шаг 1. Перец можно использовать любого цвета.
Шаг 2. Срежьте крышечки с овощей и удалите семена. Промойте перцы внутри и снаружи, стряхните лишнюю влагу. По желанию можно промокнуть их бумажными салфетками.
Шаг 3. Несколько перцев разрежьте пополам и нарежьте лентами, а потом кубиками. Размер кубиков или брусочков выбирайте по своему вкусу. В рагу можно нарезать средними кубиками, а для салатов длинными брусочками.
Шаг 4. Пересыпьте нарезку в пакет для заморозки, а целые перцы вставьте один в один, стараясь их не лопнуть. Выложите целые перцы в отдельный пакет и завяжите.
Шаг 5. Не забудьте выпустить воздух из пакетов перед завязыванием. Поместите пакеты с перцем в морозильную камеру минимум на 2 часа. Храните заготовку в морозилке, срок ее годности до 6-7 месяцев.
Шаг 6. Замороженную нарезку перца добавляйте за 7-10 минут до окончания варки.
Шаг 7. Болгарский перец замороженный на зиму готов!
Приятного аппетита!
| 