В домашних условиях легко приготовить вкусную и полезную лапшу из цельнозерновой муки. Вам понадобится минимум ингредиентов и немного терпения, ведь перед приготовлением лапша должна просохнуть! Чтобы порадовать своих родных вкусной лапшой, лучше всего приготовить ее из цельнозероновой муки. В такой муке присутствует комплекс витаминов группы В, поэтому она считается более полезной и питательной, нежели обычная пшеничная мука высшего сорта.
Домашняя лапша цельнозерновая приготовление пошагово
Ингредиенты:
Яйцо 3 Штуки
Мука цельнозеновая 350 Грамм
Соль 2 Щепотки
Приготовление:
Шаг 1. Если готовите лапшу на большую семью, то используйте 5-7 яиц.
Шаг 2. Цельнозерновую муку высыпьте в глубокую емкость и сделайте в ней лунку. Вбейте туда куриные яйца и всыпьте пару щепоток соли. Можно добавить различные молотые пряности, приправы, специи по вашему вкусу.
Шаг 3. Начните замешивать тесто. Сначала оно будет мягким, потом начнет становиться все плотнее. Не забудьте отсыпать немного муки для раскатки.
Шаг 4. Примерно через 10-12 минут замешивания тесто станет плотным, сбитым и приятным на ощупь. Сформируйте из него колобок и поместите его в пакет или обверните пищевой пленкой. Оставьте на 20 минут для "отдыха".
Шаг 5. Спустя указанное время присыпьте оставшейся мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто в тонкий пласт. Присыпьте его мукой, желательно побольше, и сверните плотным рулетиком.
Шаг 6. Разрежьте рулет пополам и нарежьте обе половинки тонкими слайсами. Выложите их на доску и слегка подсушите минут 10-15.
Шаг 7. Затем разверните каждый слайс и выложите лапшу на рабочую поверхность тонкой лентой. Примерно 6-7 лент сверните розочкой и выложите на противень, доску или тарелку для просушивания. Вам понадобится 1-2 дня, чтобы лапша полностью просохла. Теперь ее можно отваривать!
Шаг 8. Домашняя лапша цельнозерновая готова!
Приятного аппетита!
| 