Очень интересный вариант приготовления картофельного пюре в виде новогодних елочек может быть отличной горячей закуской на праздничном столе. Картофельное пюре должно быть очень густым, а елочки, после отсадки из кулинарного мешка, хорошо держать форму. Если для верхушек будете использовать зубочистки, тогда не забудьте предупредить об этом домашних. Берите на заметку рецепт!
Елочки из картофельного пюре приготовление пошагово
Ингредиенты:
Картофель — 500 Грамм
Молоко — 100 Грамм
Соль — По вкусу
Морковь — 1 Штука
Гелевый краситель — 2-3 Капель
Приготовление:
Шаг 1. Картофель и морковь почистите и помойте.
Шаг 2. Нарежьте картофель кусочками, переложите в сотейник, залейте водой, чуть посолите и варите до готовности. Минут через 15 проверьте готовность ножом или вилкой.
Шаг 3. Нарежьте морковь кружочками и вырежьте из нее звездочки или цветочки — это будет верхушка. Чтобы верхушки хорошо держались на елочках, их можно вставить с помощью половины бамбуковой зубочистки.
Шаг 4. С готовой картошки слейте воду, влейте жирное молоко.
шаг 5. Протрите картофель в однородное пюре. Чтобы придать ему цвет елочек, я добавила пару капель зеленого гелевого красителя, также можно добавить шпинатный сок.
Шаг 6. Переложите пюре в кулинарный мешок с насадкой "звездочка", отсадите порционные елочки на противень выстеленный пергаментом. Отправьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут в режиме "верх/низ".
Шаг 7. Готовые елочки переложите на плоскую тарелку, сверху вставьте верхушки из моркови и можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
| 