Легкое и аппетитное блюдо, которым можно покорить любителей правильного питания – это фаршированные рисом и яйцом кальмары, запеченные в духовке, очень вкусные и низкокалорийные. Этот рецепт очень удачно сочетает в себе три разных вида белка – кальмара, яйца и риса. Кроме того лук, пассированный с томатной пастой, придает приятный вкус начинке. А сметана, которой заливают фаршированные кальмары перед отправкой в духовку, делает их особенно нежными. Обязательно обратите внимание, что при наполнении тушек фаршем положить его надо столько, чтобы осталось место для увеличения в объеме риса.
Фаршированный кальмар с рисом и яйцом приготовление пошагово
Ингредиенты:
Тушка кальмара 900 Грамм
Сметана 400 Грамм
Рис 250 Грамм
Куриное яйцо 6 Штук
Лук репчатый 200 Грамм
Соль По вкусу
Укроп По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Перед тем, как приготовить фаршированный кальмар с рисом и яйцом, сварите рис. Используйте обычный способ варки. Когда рис будет готов, откиньте его на дуршлаг и промойте холодной водой.
Шаг 2. Пока будет стекать вода с риса, готовьте поджарку. Для этого мелко нарезанный лук поджарьте до прозрачности и добавьте к нему томатную пасту. Продолжайте жарить еще пару минут.
Шаг 3. Отварите вкрутую 3 яйца. Нарежьте и добавьте в рис вместе таким же количеством сырых яиц. Туда же положите поджарку и всыпьте хмели-сунели. Перемешайте. Подсолите и поперчите.
Шаг 4. Подготовьте тушки кальмара. Если в них есть внутренности, обязательно избавьтесь от них. Хорошо промойте и снимите шкурку. Отбейте тушки. Натрите солью внутри и снаружи.
Шаг 5. Фаршируйте тушки, но не набивайте их плотно начинкой. Скрепите края зубочисткой.
Шаг 6. Обжарьте на сковородке до образования легкой корочки.
Шаг 7. В духовку при 200 градусах отправьте фаршированные кальмары на той же сковороде. Предварительно залейте их сметаной. Запекайте 20-30 минут – этого будет достаточно. Подавайте блюдо с зеленью.
Шаг 8. Фаршированный кальмар с рисом и яйцом готов!
Приятного аппетита!
| 