Приготовим вкусное, бюджетное блюдо из грибов и гречневой каши. Гречка с грибами отлично сочетаются, а если их запечь под сыром, то получится вдвойне вкуснее! Интересная подача привычных нам продуктов. Такую закуску можно дополнить мясным фаршем, зеленью или черносливом. Можно подавать на обед или ужин как самостоятельное блюдо, или дополнить салатиком из свежих овощей. Очень просто и вкусно!
Сметана придает сочность фаршированным грибам, поэтому советую ее добавить. Сыр идеально подойдет тот, который хорошо плавится. В начинку можно добавить и другие овощи и специи по вашему вкусу.
Грибы фаршированные гречкой приготовление пошагово
Ингредиенты:
Шампиньоны — 5-6 Штук
Гречневая крупа — 1/2 Стакана
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Сметана — 1 Ст. ложка
Сыр "Моцарелла" — 70 Грамм
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Черный молотый перец — По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Грибы, желательно, выбрать крупные, но если не нашли, то берите какие есть, но увеличьте их количество.
Шаг 2. Гречневую крупу промойте, залейте холодной водой в соотношении 1:2, доведите до кипения и варите при слабом нагреве до готовности. Переложите гречневую кашу в подходящую посуду.
Шаг 3. Грибы очистите от кожицы, извлеките ножки.
Шаг 4. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Выложите овощи в сковороду с раскаленным маслом и жарьте пару минут.
Шаг 5. Пока жарятся овощи, ножки грибов мелко нарежьте.
Шаг 6. Добавьте нарезанные грибы в сковороду и жарьте еще 3-4 минуты, до мягкости.
Шаг 7. Обжаренные овощи переложите к гречневой каше, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Шаг 8. Очищенные шляпки грибов переложите в подходящую форму для запекания.
Шаг 9. Наполните гречнево-овощной начинкой.
Шаг 10. Смажьте верх сметаной и присыпьте сыром. Поставьте запекаться в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.
Шаг 11. Готовую закуску подавайте горячей!
Приятного аппетита!
| 