Икра из помидоров моркови и лука на зиму
18.08.2022, 16:32

Икра из помидоров моркови и лука на зиму

Делюсь рецептом овощной икры, которую можно заготовить на зиму. Она получается ароматной, пикантной и очень вкусной! Готовится из самых простых и доступных овощей: моркови, томатов и репчатого лука. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить икру из помидоров, моркови и лука на зиму. Из указанного количества получается 500 мл. готовой икры. Икра будет вкусно сочетаться с ржаным хлебом, картофельным пюре или гречкой.

Икра из помидоров моркови и лука на зиму приготовление пошагово

Ингредиенты:

Помидоры  — 600 Грамм
Лук репчатый  — 300 Грамм
Морковь  — 380 Грамм
Сахар  — 1,5 Ст. ложки
Соль  — 1 Ст. ложка
Черный молотый перец  — 1/2 Чайных ложки
Паприка  — 1 Чайная ложка
Острый перец молотый  — 1/3 Чайных ложки
Чеснок  — 2-3 Зубчиков
Масло растительное  — 90 Миллилитров
Уксус 9%  — 3 Чайных ложки

Приготовление:

Шаг 1. На помидорах сделайте надрез крест-накрест, опустите в горячую воду на пару минут, затем в холодную. Очистите от шкурки и удалите плодоножку.
Шаг 2. Измельчите помидоры погружным блендером до однородности.
Шаг 3. Морковь и репчатый лук очистите и нарежьте на небольшие ломтики.
Шаг 4. Прокрутите репчатый лук и морковь через мясорубку.
Шаг 5. Переложите все овощи в кастрюлю с толстым дном. Влейте растительное масло. Доведите до кипения на среднем огне. Добавьте все специи. Спустя 5-10 минут влейте уксус и добавьте лавровый лист. Готовьте овощную икру 40 минут.
Шаг 6. Переложите овощную икру в чистую стерилизованную банку и закатайте.
Шаг 7. Икра из помидоров, моркови и лука готова!

Приятного аппетита!

Категория: Закуски | Добавил: Кулинар | Теги: Икра из помидоров моркови и лука на, икра
Просмотров: 217 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024. uCoz