Популярный рецепт приготовления такой ароматной картошки с пикантным вкусом пользуется популярностью не только в будни, ее подают и на праздничный стол! Обязательно попробуйте ее приготовить! Благоухающий чесночным ароматом картофель понравится вам с первой дегустации. От такого блюда просто невозможно отказаться! А готовится оно легко и просто, вам очень понравится такой рецепт и вы запишете его в свою кулинарную книгу!
Картошка по-улановски приготовление пошагово
Ингредиенты:
Картофель — 6-7 Штук
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Масло растительное — 2-3 Ст. ложек (для чеснока)
Масло растительное — 350 Миллилитров (для жарки)
Соль — 3 Щепотки
Перец черный молотый — 2 Щепотки
Приготовление:
Шаг 1. Очистите картофель от кожуры и промойте в воде.
Шаг 2. Клубни картофеля разрежьте пополам, если они мелкие, и на четыре части, если они крупные. Слегка обсушите нарезку бумажными салфетками.
Шаг 3. В казане, ковше с антипригарным покрытием или сотейнике с высокими бортиками прогрейте растительное масло без аромата. Аккуратно выложите в горячее масло картофельную нарезку по одной.
Шаг 4. Обжаривайте на среднем нагреве примерно 15-20 минут. Время жарки напрямую зависит от толщины и величины нарезки. Во время жарки перемешайте нарезку несколько раз. Будьте аккуратны, кипящее масло может вызвать ожог, если нечаянно попадет на руку.
Шаг 5. В то время, пока картофель обжаривается, спрессуйте очищенные зубчики чеснока в пиалу или креманку. Всыпьте соль и молотый черный перец. Можно добавить и другие сушеные молотые пряности.
Шаг 6. Влейте растительное масло и аккуратно перемешайте, заправка для картофеля готова.
Шаг 7. Когда нарезка станет румяной, извлеките одну часть на тарелку и разрежьте пополам. Проверьте готовность картофеля внутри. Если он рассыпчатый и вкусный, то выключите нагрев.
Шаг 8. Сразу же выложите нарезку на тарелку, так как масло очень долго остывает и нарезка может в нем продолжать жариться и, при этом, подгореть! Полейте картофель чесночной заправкой и сразу же перемешайте.
Шаг 9. Выложите картофель по-улановски на тарелку и подайте к столу горячим!
Приятного аппетита!
| 