Кухня Таиланда плотно вошла в моё домашнее меню. Многие ингредиенты вначале казались странными, но теперь без них не могу. Сочетание сливочного и острого вкуса теперь одно из любимых, как здесь. Сразу предупреждаю, что в составе есть молодой горошек, который можно использовать в замороженном виде. Блюдо смотрится шикарно, хотя сделать его несложно. Проверьте это сами, когда узнаете, как приготовить креветки карри по-тайски. И обязательно подадим гарнир из риса. Очень вкусно и необычно.
Креветки карри по-тайски приготовление пошагово
Ингредиенты:
Рис "Жасмин" 150 Грамм
Креветки 240 Грамм
Горошек в стручках 120 Грамм
Кунжутное масло 10 Миллилитров
Кокосовое молоко 160 Миллилитров
Рыбный соус 10 Миллилитров
Болгарский красный перец 1 Штука
Кинза 3 Штуки
Лайм 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Паста карри 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Сначала отварите рис в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2. В это время мелко нашинкуйте кинзу и чеснок. Перец нарежьте полосками, а лайм четвертинками.
Шаг 3. Замороженные креветки отварите и почистите. Затем натрите их солью и перцем, и обжарьте в масле с обеих сторон по 2 минуты.
Шаг 4. Потом уберите креветки со сковороды. Добавьте оставшееся масло. Обжарьте в нём 2 минуты перец и горошек. Далее влейте молоко, добавьте карри и рыбный соус. Доведите до кипения.
Шаг 5. Затем добавьте соль, перец, креветки и кинзу. Тушите блюдо 5 минут, иногда помешивая.
Шаг 6. Подавайте карри с рисом и лаймом.
Шаг 7. Креветки карри по-тайски готовы!
Приятного аппетита!
| 