Квашеные помидоры на зиму холодным способом
13.09.2023, 09:39

Квашеные помидоры на зиму холодным способом

Делюсь рецептом квашеных помидоров на зиму. Делать это мы будем холодным способом — без кипятка и уксуса. Они хорошо хранятся в холоде всю зиму. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить квашеные помидоры на зиму холодным способом. Помидоры выбирайте плотные, мясистые, одинакового размера, без повреждений. Из зелени можно добавить свежую петрушку и лист смородины или вишни для аромата. Хранить квашеные помидоры необходимо в холодном месте, например, погребе или холодильнике. Помидоры получаются кисленькими, сочными, с ярким насыщенным вкусом. Идеально подойдут, как закуска к отварному картофелю и мясу.

Квашеные помидоры на зиму холодным способом приготовление пошагово

Ингредиенты:

Помидоры 1 Килограмм
Вода 400 Миллилитров
Соль 25 Грамм
Чеснок 4 Зубчика
Зонтик укропа 3 Штуки
Лист хрена 2 Штуки

Приготовление:

Шаг 1. Для рассола размешайте в холодной кипяченой воде соль до ее полного растворения.
Шаг 2. Помидоры помойте и обсушите.
Шаг 3. Зелень отберите, помойте и обсушите. Чеснок очистите от шелухи и раздавите зубчики ножом.
Шаг 4. На дно чистой банки выложите лист хрена, пару зубчиков чеснока и зонтиков укропа.
Шаг 5. Заполните банку помидорами. В пустые места добавьте зубчики чеснока и зонтики укропа.
Шаг 6. Накройте сверху помидоры листом хрена. Влейте рассол, чтобы он полностью покрывал помидоры.
Шаг 7. Если помидоры всплывают, поставьте сверху какой-нибудь гнет. Оставьте при комнатной температуре на 6 дней.
Шаг 8. После закройте крышкой и уберите в холодное место на 3 недели до полного приготовления.
Шаг 9. Квашеные помидоры на зиму холодным способом готовы!

Приятного аппетита!

Категория: Закуски | Добавил: Кулинар | Теги: помидоры на зиму, Квашеные помидоры, Квашеные помидоры на зиму холодным , помидоры
Просмотров: 86 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024.