Предлагаю приготовить лечо из огурцов в томатном соусе, которое вы можете заготовить на зиму. Получается очень вкусная оригинальная закуска! Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лечо из огурцов с помидорами на зиму. Вес овощей указан на уже подготовленные и нарезанные. Огурцы выбирайте засолочных сортов, плотные, небольшого размера. По желанию в лечо можно добавить молотый перец чили, если любите острое. Заготовка хорошо будет сочетаться с отварным картофелем и ржаным хлебом.
Лечо из огурцов с помидорами на зиму приготовление пошагово
Ингредиенты:
Огурцы 1 Килограмм
Помидоры 500 Грамм
Перец болгарский 300 Грамм
Чеснок 2-3 Зубчиков
Сахар 70 Грамм
Соль 15 Грамм
Масло растительное 50 Миллилитров
Уксус 9% 50 Миллилитров
Приготовление:
Шаг 1. Огурцы нарежьте кружочками, болгарский перец соломкой.
Шаг 2. Помидоры помойте, удалите плодоножку и измельчите в блендере до состояния пюре. Перелейте в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 3. Добавьте растительное масло, измельченный чеснок, соль и сахар. Выложите подготовленный болгарский перец. Доведите до кипения. Готовьте на небольшом огне 10-15 минут, под крышкой.
Шаг 4. Затем добавьте огурцы и влейте уксус. Снова доведите до кипения.
Шаг 5. Готовьте еще 5-6 минут под крышкой.
Шаг 6. Горячее лечо разложите по чистым стерилизованным банкам.
Шаг 7. Герметично закатайте и переверните банки вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После заготовку можно будет убрать в прохладное темное место на хранение.
Шаг 8. Лечо из огурцов с помидорами на зиму готово!
Приятного аппетита!
| 