Сегодня мы приготовим вкусную и простую заготовку на зиму — маринованные помидоры с фасолью. Для рецепта берем небольшие томаты и стручковую фасоль. Овощи получаются очень вкусные, кисло-сладкие. Заготовка получается не только вкусной, но и яркой. Фасоль и помидоры в полной мере пропитываются маринадом. По желанию, в баночку можно дополнительно добавить перец сладкий, морковь. Для аромата используем листья вишни, смородины и розетку укропа. Зимой помидоры и фасоль можно подавать к любым блюдам.
Маринованные помидоры с фасолью на зиму приготовление пошагово
Ингредиенты:
Помидоры 300 Грамм
Фасоль стручковая 150 Грамм
Вода 350 Миллилитров
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 2 Чайных ложки
Уксус 9% 2 Чайных ложки
Розетка укропа 1 Штука
Лист вишни 1 Штука
Листья смородины 1 Штука
Зерна горчицы По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Вымойте помидоры и стручковую фасоль.
Шаг 2. Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. В банку переложите лист смородины, вишни, розетку укропа и немного зерен горчицы.
Шаг 3. Наполните банку помидорами и фасолью.
Шаг 4. На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.
Шаг 5. Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль, проварите минуту и влейте уксус.
Шаг 6. Верните маринад в банку.
Шаг 7. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.
Шаг 8. Маринованные помидоры с фасолью на зиму готовы!
Приятного аппетита!
| 