Мидии с сельдереем в сливочном соусе
22.01.2024, 13:59

Мидии с сельдереем в сливочном соусе

Мидии с сельдереем в сливочном соусе - это изысканное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для ужина или обеда. Для его приготовления используются мидии без раковин, нарезанный сельдерей, обжаренный лук, чеснок, густые сливки, сливочное масло и разнообразные специи. Очищенные мидии промываются под проточной водой, затем нарезается сельдерей, мелко нарезается лук и измельчается чеснок. На горячей сковороде растапливается сливочное масло, на котором обжариваются лук и чеснок до золотистой корочки. Затем добавляются сельдерей и мидии. Все ингредиенты перемешиваются и обжариваются еще несколько минут на среднем огне. После этого в сковороду вливаются сливки, добавляются соль, перец и специи по вкусу. Все тщательно перемешивается и тушится на медленном огне в течение 15 минут с закрытой крышкой. Готовое блюдо подается горячим, украшенное свежей зеленью. Оно прекрасно сочетается с картофелем, рисом или овощами.

Как приготовить Мидии с сельдереем в сливочном соусе

Ингредиенты:

Мидии 250 Грамм
Соль 2 Щепотки
Сельдерей корневой 150 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Сливки 10% 100 Миллилитров
Масло растительное 40 Миллилитров
Перец черный молотый 2 Щепотки

Приготовление:

Шаг 1. Часть корня сельдерея очистите от кожуры и промойте. Нарежьте мелкими кубиками или брусочками. Прогрейте сковороду с растительным маслом и высыпьте в нее нарезку сельдерея.
Шаг 2. Очистите луковицу и промойте, нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к сельдерею на сковороду. Обжарьте примерно 3-4 минуты до румяности.
Шаг 3. Промойте и выложите на сковороду мидии. Обжарьте примерно 3-5 минут, до тех пор, пока не выпарится вся жидкость, которую они выделят.
Шаг 4. Влейте в емкость сливки жирностью 10% или 20%, посолите и поперчите соус. Прогрейте на умеренном нагреве примерно 2-3 минуты, чтобы мидии пропитались им.
Шаг 5. Выключите нагрев и накройте емкость крышкой, оставляя блюдо в сковороде на 2-5 минут.
Шаг 6. Выложите мидии в сливочном соусе на тарелку и подайте к столу.
Шаг 7. Мидии с сельдереем в сливочном соусе готовы!

Приятного аппетита!

Категория: Закуски | Добавил: Кулинар | Теги: Мидии с сельдереем в сливочном соус, Мидии, Мидии с сельдереем
Просмотров: 52 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024.