Мидии запеченные с сыром в духовке
30.11.2022, 15:29

Мидии запеченные с сыром в духовке

Ароматные мидии под румяной золотистой сырной корочкой отличное блюдо для романтического ужина! Подавайте их теплыми в дуэте с бокалом охлажденного белого вина, шампанского или сидра. Красочный деликатес из мидий можно приготовить и в домашних условиях, для этого необязательно посещать ресторан или кафе. Вы можете привлечь к приготовлению и других членов семьи, особенно нравится раскладывать сыр в ракушки детям. По желанию добавляйте и другие пряности, приправы, соусы.

Мидии запеченные с сыром в духовке приготовление пошагово

Ингредиенты:

Мидии в ракушках  — 500 Грамм
Сыр твердый  — 150 Грамм
Чеснок  — 2-3 Зубчиков
Соль  — 3 Щепотки
Перец черный молотый  — 2 Щепотки
Лавровый лист  — 2-3 Штук
Петрушка  — 1/4 Пучка

Приготовление:

Шаг 1. Мидии приобретите в ракушках. Если они не в вакуумной упаковке, то проследите за тем, чтобы все мидии были закрыты. Открытые ракушки не приобретайте!
Шаг 2. Промойте мидии, выложите их в казан, кастрюлю или ковш с антипригарным дном и залейте кипятком. Добавьте соль и лавровые листья. В кипятке ракушки раскроются, так и должно быть. Отварите их 3-4 минуты с момента закипания жидкости в емкости.
Шаг 3. Пока мидии варятся, натрите твердый сыр любого сорта на терке с крупными ячейками в пиалу или креманку. Очистите чесночные зубчики и промойте их вместе с зеленью петрушки. Измельчите и добавьте к сыру вместе с щепоткой соли и молотым черным перцем. Аккуратно перемешайте.
Шаг 4. Отваренные мидии выложите на тарелку или доску, слегка остудите и раскройте, удаляя верхнюю часть ракушки. Выложите их на тарелку.
Шаг 5. В каждую ракушку выложите часть сырной начинки. Нафаршированные ракушки выложите на противень или на фольгу, которой застелена форма для запекания. Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките в ней мидии 3-5 минут максимум.
Шаг 6. Следите за тем, чтобы сырная корочка не подгорела. Извлеките готовые мидии на тарелку и подайте к столу теплыми.
Шаг 7. Мидии запеченные с сыром в духовке готовы!

Приятного аппетита!

Категория: Закуски | Добавил: Кулинар | Теги: Мидии, Мидии запеченные с сыром в духовке
Просмотров: 30 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2023.