Огонек из зеленых помидоров на зиму
13.09.2023, 08:23

Огонек из зеленых помидоров на зиму

Делюсь рецептом острой овощной икры "Огонек" из зеленых помидоров, которую можно заготовить на зиму. Она получается пикантной, жгучей и слегка кисленькой. Ниже я расскажу подобнее, как приготовить "Огонек" из зеленых помидоров на зиму. Количество острого перца подбирайте на свой вкус. Если хотите сделать закуску более острой, то не убирайте семена из перцев. "Огонек" идеально будет сочетаться с гарниром из картофеля или ржаным хлебом.

Огонек из зеленых помидоров на зиму приготовление пошагово

Ингредиенты:

Помидоры зеленые 700 Грамм
Морковь 500 Грамм
Чеснок 4 Зубчика
Острый перец красный 1-3 Штук
Масло растительное 50 Миллилитров
Соль 1 Ст. ложка
Уксус 9% 2 Ст. ложки

Приготовление:

Шаг 1. Зеленые помидоры помойте, удалите плодоножку и разрежьте на четвертинки. Морковь помойте, очистите и нарежьте ломтиками. Чеснок очистите от шелухи, у острого перца отрежьте зубчики.
Шаг 2. Измельчите все ингредиенты через мясорубку.
Шаг 3. Получившуюся массу перелейте в сотейник, добавьте соль и растительное масло. Доведите до кипения на среднем огне. Убавьте температуру до минимальной и томите около 40 минут. Масса должна поменять цвет и увариться.
Шаг 4. Добавьте в конце уксус, прогрейте еще 1 минуту.
Шаг 5. Готовую закуску разложите по чистым стерилизованным банкам. Герметично закатайте и уберите в прохладное место на хранение.
Шаг 6. "Огонек" из зеленых помидоров на зиму готов!

Приятного аппетита!

Категория: Закуски | Добавил: Кулинар | Теги: Огонек, Огонек из зеленых помидоров, Огонек из зеленых помидоров на зиму
Просмотров: 86 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024.