Самый простой способ приготовить осьминога это сварить его в кипящей воде. На гарнир подойдет обычный отварной картофель. Также не стоит забывать про соус, который добавит блюду пикантности. Перед вами простой рецепт, как приготовить осьминога с картофелем. Таким способом готовят осьминогов на западе Испании, что определенно добавляет блюду особого шарма. Если вам нравятся острые блюда, попробуйте добавить каких-то дополнительных специй.
Осьминог с картофелем приготовление пошагово
Ингредиенты:
Осьминог 1 Штука
Специи По вкусу (перец и гвоздика)
Овощи для бульона По вкусу (лук, морковь, картофель, сельдерей)
Масло оливковое 100 Миллилитров
Паприка сладкая 2 Ст. ложки
Картофель 6 Штук
Приготовление:
Шаг 1. Размораживаем тушку осьминога.
Шаг 2. Варим простой бульон из специй и овощей. Перед тем, как варить осьминога, обдайте его кипятком несколько раз. Таким образом вы сохраните его кожу целой.
Шаг 3. Далее варите в бульоне 25-30 минут при минимальном огне.
Шаг 4. Выложите осьминога на блюдо. Параллельно следует сварить картофель.
Шаг 5. Сваренный картофель нарезаем и выкладываем на тарелку, солим.
Шаг 6. Кухонными ножницами аккуратно нарезаем осьминога. подаем блюдо к столу с простым соусом из оливкового масла и сладкой паприки.
Шаг 7. Осьминог с картофелем готов!
Приятного аппетита!
| 