Осьминог в томатном соусе
06.03.2024, 11:24

Осьминог в томатном соусе

Осьминог, тушеный в томатном соусе, - это изысканное блюдо, которое порадует любителей морепродуктов. Оно готовится из свежих осьминогов, рубленых помидоров в собственном соку, воды, растительного масла, чеснока, черешкового сельдерея, зелени, оливок, соли, черного перца и красного репчатого лука. Для начала необходимо подготовить осьминога. Если вы используете замороженный продукт, то его следует разморозить в холодильнике, а затем тщательно промыть и очистить от кожи и внутренностей. Если осьминог свежий, то его необходимо также тщательно промыть и нарезать на порционные кусочки. После кусочки осьминога выкладываются в посуду с толстым дном, добавляются все ингредиенты и блюдо тушится на медленном огне около дух часов. В конце приготовления добавьте измельченную зелень и оливки, нарезанные на половинки. Подавайте осьминога в томатном соусе с гарниром из картофельного пюре или риса, либо как самостоятельное блюдо.

Как приготовить Осьминог в томатном соусе

Ингредиенты:

Осьминог 300 Грамм
Помидоры в собственном соку рубленые 100 Грамм
Вода 300 Грамм
Масло растительное 1 Ст. ложка
Чеснок 3 Зубчика
Сельдерей черешковый 50 Грамм
Зелень По вкусу
Оливки 50 Грамм
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Лук красный репчатый 60 Грамм

Приготовление:

Шаг 1. Осьминога промойте в воде и порежьте поперек на средние куски. В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло и выложите кусочки осьминога.
Шаг 2. Добавьте к нему нарезанный черешковый сельдерей, измельченный чеснок и томаты в собственном соку.
Шаг 3. Влейте в кастрюлю с осьминогом и овощами воду и добавьте нарезанный красный лук. Доведите все до кипения, убавьте огонь до минимального и закройте крышкой.
Шаг 4. Готовьте осьминога в течение 1.5-2 часов, при необходимости добавляя воды.
Шаг 5. В конце добавьте нарезанные оливки, посолите, при необходимости добавьте сахар и тушите еще 5-10 минут.
Шаг 6. Осьминог в томатном соусе готов!

Приятного аппетита!

Категория: Закуски | Добавил: Кулинар | Теги: осьминог, Осьминог в томатном соусе
Просмотров: 55 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024.