Печеночный паштет
16.03.2022, 16:58

Печеночный паштет

Сразу хочу отметить, что такой паштет можно замораживать в морозильной камере. И, как вы уже догадались, это очень удобно. Паштет можно делать, используя любую печень. Куринную, свиную или говяжью ну а из какой печени сделать паштет, решать только вам. Натуральным паштетом можно кормить даже самых маленьких, так как в нем нет никаких загустителей или красителей. Только свежие натуральные продукты. Для вкуса можно добавить грибы или мускатный орех. Паштет получается нежным и вкусным. Меня паштет часто выручает утром, когда не хватило времени что-нибудь приготовить. Достаю размораживаю и намазываю на кусочек хлеба. Все вкусный, полезный и сытный завтрак для всей семьи готов.

Печеночный паштет приготовление пошагово

Ингредиенты:

Печень (любая) — 1 кг
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2-3 шт
Масло сливочное — 200 г
Чеснок — 5 зуб.
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)

Приготовление:

Шаг 1. Свежую свиную печень хорошо промываем под водой. Режем на небольшие кусочки, предварительно обрезая пленку и желчные протоки.
Кладем печень на прогретую сковороду с растительным маслом, жарим на сильном огне до легкой корочки, периодически помешивая, а затем убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности.
Стараемся не передержать её на огне, а то станет жесткой. Готовая печень легко протыкается вилкой, выделяя при этом бесцветный сок.
Солим, перчим.
Шаг 2. Морковь и лук нарезаем небольшими кусочками и обжариваем до готовности, в конце добавляем чеснок.
Шаг 3. Перемешиваем печень с луком и морковью, ждём, когда остынет, и прокручиваем на мясорубке.
Шаг 4. Затем взбиваем блендером до равномерной консистенции. Добавляем сливочное масло, еще раз хорошо взбиваем. Масло придаёт нежность, паштет становится гладким.
Шаг 5. Оставляем остывать.
Шаг 6. Перекладываем паштет в формочки - и в морозильник.

Приятного аппетита!

Категория: Закуски | Добавил: Кулинар | Теги: паштет, Печеночный паштет
Просмотров: 265 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024. uCoz