За пару дней до намеченного застолья или просто желая разнообразить свой рацион, побеспокойтесь об универсальной закуске без гастрономического изыска, но многими любимой "и в миру, и в пиру". Приготовить помидоры малосольные в кастрюле быстрого приготовления можно как к любому застолью, так и просто к семейному ужину как холодную закуску к мясу или к картофелю. Закуска получается пикантная и очень вкусная, которую вы сможете приготовить без особых хлопот. Хранится она не очень долго, но разлетается на ура!
Помидоры малосольные в кастрюле быстрого приготовления приготовление пошагово
Ингредиенты:
Помидор 1 Килограмм
Чеснок 4 Зубчика
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Уксус 6% 1-2 Чайных ложек
Перец горошек 10 Штук
Лавровый лист 2 Штуки
Вода 1 Литр
Зелень По вкусу (малина, смородина, зонтики укропа, петрушка)
Приготовление:
Шаг 1. Помидоры ополосните в холодной воде.
Шаг 2. Каждый помидор разрежьте пополам, а затем нарежьте дольками.
Шаг 3. На дно кастрюли выложите часть зелени. У меня зонтик укропа, петрушка, листы малины и смородины.
Шаг 4. Сверху выложите половину нарезанных дольками помидор.
Шаг 5. На помидоры выложите ещё часть зелени, добавьте нарезанные произвольно зубчики чеснока.
Шаг 6. Следующим слоем выложите оставшиеся помидоры.
Шаг 7. Сверху выложите зелень, лавровый лист и перец горошком.
Шаг 8. В отдельной ёмкости приготовьте рассол. Для этого в тёплой воде растворите соль и сахар. Добавьте уксус и попробуйте рассол на вкус. Если вам не хватает какого-либо ингредиента, добавьте его. Залейте готовым рассолом помидоры в кастрюле.
Шаг 9. Чтобы помидоры с зеленью не всплывали, накройте их сверху плоской тарелкой. Оставьте помидоры мариновать при комнатной температуре на 5 часов. Затем уберите в холодильник ещё на 1 час.
Шаг 10. Помидоры малосольные в кастрюле быстрого приготовления готовы!
Приятного аппетита!
| 