В летний сезон не забудьте заготовить вкусную консервацию из помидоров. Она недаром получила такое название, так как получается сочной, пикантной и островатой на вкус, точно как тещины слова! Расчет ингредиентов указан на две емкости 500 и 700 мл. Сочный салат из помидоров идеален для подачи с картофельным пюре, запеченным мясом, шашлыком, птицей, субпродуктами. Он вкусен и просто в холодном виде с хлебом, лавашом и т.д.
Помидоры Тещин язык на зиму приготовление пошагово
Ингредиенты:
Помидоры — 1 Килограмм
Лук репчатый — 1/2 Штуки (крупный)
Чеснок — 5-6 Зубчиков
Соль — 1/2 Чайных ложки
Масло растительное — 50 Миллилитров
Уксус 6% — 40 Миллилитров
Петрушка — 1 Пучок
Перец черный молотый — 3 Щепотки
Приготовление:
Шаг 1. Промойте помидоры в воде и вырежьте из них зеленые сердцевинки. Нарежьте крупными ломтиками в глубокую емкость.
Шаг 2. Промойте и измельчите петрушку. Половину крупного репчатого лука нарежьте полукольцами и добавьте в емкость вместе с петрушкой.
Шаг 3. Очистите зубчики чеснока и пропустите через пресс. Всыпьте соль и молотый черный перец.
Шаг 4. Влейте уксус и растительное масло. Аккуратно перемешайте все нарезки и переместите в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Оставьте на 30 минут для выделения сока.
Шаг 5. Затем поместите емкость на плиту и потушите примерно 20-25 минут. Следите за тем, чтобы помидоры не потеряли форму.
Шаг 6. Ошпарьте банки и крышки кипятком, выложите в них приготовленный салат.
Шаг 7. Сразу же закрутите крышками по резьбе или с помощью консервационного ключа. Остудите при комнатной температуре и после перенесите в кладовую до зимы.
Приятного аппетита!
| 