Если очень хочется бургер, позволить себе вкусность можно, даже если вы придерживаетесь здорового питания. Нужно только знать, как правильно приготовить блюдо, чтобы оно было максимально полезным. Мой вариант бургера без мяса, но тем не менее он достаточно сытный, ведь в нем есть авокадо и куриное яйцо. Такой вариант не менее вкусный, чем с мясом. Но если вы являетесь большим поклонником мяса, то можно вместо отварного яйца добавить запеченную куриную или индюшиную котлету.
ПП бургер приготовление пошагово
Ингредиенты:
Куриное яйцо сырое — 1 Штука (для булочки)
Кефир — 150 Миллилитров (для булочки)
Псиллиум — 2 Ст. ложки (для булочки)
Мука цельнозерновая — 200-220 Грамм (для булочки)
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (для булочки)
Масло растительное — 1 Ст. ложка (для булочки)
Семена кунжута — 1 Чайная ложка (для булочки)
Соль — По вкусу
Авокадо — 1 Штука (крем)
Сыр творожной — 100 Грамм (крем)
Сметана — 1 Ст. ложка (крем)
Сок лимона — 1 Чайная ложка (крем)
Куриные яйца отварные — 2 Штуки (начинка)
Помидор — 2 Штуки (начинка)
Листья салата — 1 Пучок (начинка)
Приготовление:
Шаг 1. Начнем с приготовления теста. В миску вбейте 1 куриное яйцо, добавьте с пол чайной ложки соли и теплый кефир, перемешайте.
Шаг 2. Добавьте псиллиум и перемешайте.
Шаг 3. Влейте растительное масло.
Шаг 4. Всыпьте цельнозерновую муку и разрыхлитель.
Шаг 5. Замесите мягкое тесто. Наройте чистым полотенцем и оставьте "отдохнуть" минут на 10-15.
Шаг 6. Из полученного теста сформируйте 4 шарика одинакового размера. Переложите их на противень, выстеленный пергаментом.
Шаг 7. Смажьте небольшим количеством растительного масла и присыпьте семенами кунжута. Отправьте заготовки выпекаться в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 20 минут.
Шаг 8. Достаньте готовые булочки и дайте им остыть. Затем разрежьте на 2 части.
Шаг 9. Для крема спелый авокадо переложите в миску, добавьте соль и сок лимона.
Шаг 10. Авокадо разомните вилкой, добавьте творожной сыр и сметану, перемешайте.
Шаг 11. Также для начинки бургеров отварные вкрутую яйца очистите и нарежьте кружочками. Помидоры тоже нарежьте кружочками, листья салата порвите на куски.
Шаг 12. Соберите бургер: на половинку булочки выложите крем из авокадо, сверху пару кружочков яйца, помидор и лист салата.
Шаг 13. Затем снова крем, лист салата и помидор. Прикройте второй половиной булочки.
Шаг 14. ПП бургер готов!
Приятного аппетита!
| 