Это сытное, калорийное и очень ароматное блюдо может быть как гарниром, так и основным блюдом для тех, кто не ест мясо. Зимой проще всего купить готовую овощную смесь, летом можно добавить любые свежие овощи, какие больше любите. Во время варки булгур увеличивается в объеме в 3-4 раза, учтите это, чтобы не приготовить каши слишком много. Берите на заметку рецепт!
Пряный булгур с овощами и сыром Халуми приготовление пошагово
Ингредиенты:
Булгур — 200 Грамм
Смесь овощей "Гавайская" — 200 Грамм
Лук репчатый — 50 Грамм
Паприка копченая — 1/2 Чайных ложки
Карри — 1/2 Чайных ложки
Имбирь молотый — 1/2 Чайных ложки
Приправа с шафраном — 1/2 Чайных ложки
Сыр "Халуми" — 50 Грамм
Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Булгур промойте несколько раз, залейте чистой водой в пропорции 1 к 2, отварите на тихом огне минут 20, вода должна полностью выкипеть, а крупа хорошо разбухнуть.
Шаг 2. Разогрейте в сковороде масло, обжарьте на нем до прозрачности нарезанный полукольцами лук.
Шаг 3. Добавьте овощную смесь, ее можно предварительно не размораживать. Потушите овощи минут 5.
Шаг 4. Переложите в сковороду крупу, всыпьте все приправы и специи, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 5. Халуми натрите на крупной терке.
Шаг 6. Переложите сыр в сковороду, тщательно все перемешайте и подержите пару минут, чтобы он хорошо прогрелся.
Шаг 7. Пряный булгур с овощами и сыром "Халуми" готов!
Приятного аппетита!
| 