Делюсь рецептом заготовки помидоров на зиму в сладком маринаде. Они получаются очень вкусными, ароматными и душистыми! А литровая банка просто идеальный размер для хранения. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить сладкие помидоры в литровой банке на зиму. Количество ингредиентов указано на 1 литровую банку. Помидоры выбирайте небольшого размера, плотные, мясистые, с толстой кожей. Отлично подойдет сорт "Сливка". Готовится помидоры просто и быстро, без дополнительной стерилизации и хорошо хранятся.
Сладкие помидоры в литровой банке на зиму приготовление пошагово
Ингредиенты:
Помидоры 500-600 Грамм
Вода 400 Миллилитров
Сахар 35 Грамм
Соль 20 Грамм
Укроп (ветки) 2-3 Штук
Петрушка (веточка) 2-3 Штук
Лавровый лист 1 Штука
Перец черный горошком 5-6 Штук
Перец душистый горошком 2-3 Штук
Чеснок (зубчик) 2-3 Зубчиков
Масло растительное 10 Миллилитров
Уксус 9% столовый 25 Миллилитров
Лук красный 1/2 Штуки
Перец болгарский 1/2 Штуки
Гвоздика 2 Штуки
Приготовление:
Шаг 1. Красный лук нарежьте кружочками, болгарский перец нарежьте полосками, чеснок очистите и порежьте пластинами, листья петрушки и укропа отрежьте от стеблей.
Шаг 2. Помидоры помойте и обсушите.
Шаг 3. На дно чистой стерилизованной банки выложите укроп с петрушкой, чеснок и пару колечек красного лука.
Шаг 4. Заполните банку помидорами, а в пустые места положите ломтиками болгарского перца. Сверху выложите еще колечки красного лука и петрушку.
Шаг 5. Влейте в банку горячую воду. Прикройте крышкой и дайте постоять 15 минут.
Шаг 6. Слейте воду из банки в сотейник. Добавьте лавровый лист, гвоздику, сахар и соль. Доведите маринад до кипения. В конце добавьте уксус и растительное масло.
Шаг 7. Влейте горячий маринад в банку.
Шаг 8. Герметично закройте крышкой и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания. После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение.
Шаг 9. Сладкие помидоры в литровой банке на зиму готовы!
Приятного аппетита!
| 