Закуска со сливами и чесноком в остро-сладком маринаде отлично дополнит любые мясные и рыбные блюда зимой. Если вы не пробовали никогда такой вариант, то очень рекомендую, заготавливаю не первый год. Необычная пикантная закуска из сливы на зиму! Такая закуска из слив с чесноком отлично дополнит мясные блюда с гарниром, также ее можно подать в качестве закуски к алкогольным напиткам. Она получается пикантной и слегка острой на вкус. Также такую сливу можно подавать и к праздничному столу. Из данного количества ингредиентов получается около 2 баночки, емкостью в 500 мл.
Слива фаршированная чесноком на зиму приготовление пошагово
Ингредиенты:
Слива "Венгерка" — 1 Килограмм
Чеснок — 2 Штуки
Вода — 300 Миллилитров (маринад)
Сахар — 100 Грамм (маринад)
Лавровый лист — 2 Штуки (маринад)
Семена кориандра — 1/2 Чайных ложки (маринад)
Душистый перец — 2 Штуки (маринад)
Соль — По вкусу (маринад, по желанию)
Яблочный уксус — 100 Миллилитров (маринад)
Приготовление:
Шаг 1. Чеснок очистите. Сливы надрежьте крест-накрест и достаньте косточки.
Шаг 2. Вместо косточек в сливу вложите по 1-2 зубчика чеснока.
Шаг 3. Выложите сливы с чесноком в чистые подготовленные стерилизованные банки.
Шаг 4. Залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 30 минут.
шаг 5. По истечении времени слейте жидкость со слив, добавьте все ингредиенты для маринада, поставьте на плиту, доведите до кипения и проварите 1 минуту. Перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
Шаг 6. Залейте кипящим маринадом сливы, сразу плотно закупорьте стерилизованной крышкой. Переверните банки вверх дном, укутайте чем-то теплым и оставьте до полного остывания.
Шаг 7. Затем перенесите в темное и прохладное место для хранения.
Приятного аппетита!
| 