Сливочный сыр в домашних условиях
26.03.2024, 10:21

Сливочный сыр в домашних условиях

Сливочный сыр - это нежный и мягкий продукт, который идеально подходит для приготовления бутербродов, соусов и десертов. Приготовить сливочный сыр в домашних условиях очень просто. Для этого вам понадобится всего три ингредиента: молоко, сливки и сметана. Молоко и сливки лучше выбирать с высоким содержанием жира, чтобы сыр получился более насыщенным и сливочным. Сметана также должна быть жирной, чтобы она могла эффективно свернуться и отделить творог от сыворотки. Такой домашний сливочный сыр получается гораздо вкуснее и полезнее, чем магазинный, так как вы можете контролировать качество и жирность ингредиентов. Кроме того, вы можете экспериментировать с различными вкусами, добавляя травы, специи или фрукты в процессе приготовления.

Как приготовить Сливочный сыр в домашних условиях

Ингредиенты:

Молоко 3,5% 1 Литр
Сливки 20-22% 400 Миллилитров
Сметана 20-22% 200 Миллилитров

Приготовление:

Шаг 1. Сливки и молоко немного подогрейте, чтобы они стали теплыми, сметану достаньте заранее, чтобы она не была холодной.
Шаг 2. В чистой, сухой кастрюле смешайте сливки, молоко и сметану до однородности. Уберите в теплое место на 6-8 часов, чтобы масса сквасилась.
Шаг 3. Сделайте на массе крестообразный разрез, но не мешайте.
Шаг 4. Нагрейте массу на самом маленьком огне, но не доводите до кипения. Должна появиться сыворотка и сырные хлопья. Снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой и уберите еще на 12 часов в теплое место для созревания сыра.
Шаг 5. Застелите сито марлей, сложенной в четыре слоя и перелейте в сито массу. Завяжите все в узелок и подвесьте в удобном месте на 6 часов, чтобы стекла сыворотка.
Шаг 6. После этого переложите сливочный сыр в контейнер и используйте по своему усмотрению.
Шаг 7. Сливочный сыр в домашних условиях готов!

Приятного аппетита!

Категория: Закуски | Добавил: Кулинар | Теги: Сливочный сыр в домашних условиях, сыр, сливочный сыр
Просмотров: 47 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024.