Узбекские лепешки в казане
22.03.2022, 17:05

Узбекские лепешки в казане

Узбекскую кухню многие уже полюбили, а некоторые блюда так вообще стали незаменимыми. С узбекскими лепешками мы с вами уже знакомы. Часто стали печь лепешки дома. Ничего нового для себя в этом рецепте я не нашла. А вот способ приготовления оказался уникальным. Таким удивительным способом я еще ни разу не готовила узбекские лепешки. Для того чтобы приготовить узбекские лепешки, нам потребуется казан. Именно в пустом казане и готовятся лепешки. Пустой казан закрываем крышкой и ставим на огонь минут на 10. Пока казан нагревается, мы успеваем сформировать лепешки. Берем яичный белок и смазываем им дно получившейся лепешки. Смазанную лепешку, необходимо прилепить на крышку казана. Будьте осторожны, крышка горячая. Берем желток и смазываем верх прилепленной лепешки, по желанию посыпаем кунжутом. Крышку с лепешкой возвращаем на казан и держим минут 15-20. По истечению времени лепешка готова.

Узбекские лепешки в казане приготовление пошагово

Ингредиенты:

Вода — 250 г
Сахар — 1 ч. л.
Дрожжи — 1 ст. л.
Мука — 470 г
Соль — 0,5 ст. л.
Масло растительное — 25 г
Яйцо (Для смазывания) — 1 шт

Приготовление:

Шаг 1. Берем тёплую воду, добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем на 5 минут.
Шаг 2. Далее в муку вливаем воду с дрожжами, добавляем соль и растительное масло, замешиваем тесто.
Шаг 3. Накрываем пищевой пленкой и убираем в тёплое место на 1 час.
Шаг 4. Готовое тесто делим на 2 части, накрываем пищевой пленкой, оставляем.
Шаг 5. Казан и крышку отдельно ставим на плиту на средний огонь 10 минут.
Шаг 6. Далее формируем лепешки.
Шаг 7. Переворачиваем лепешку и мажем яичный белок.
Шаг 8. На горячую крышку казана кладём нашу лепешку, аккуратно придавливаем, чтобы она не упала.
Шаг 9. Лепешку смазываем яичным желтком и посыпаем кунжутом.
Шаг 10. Закрывшем крышку казана на 20 минут.
Шаг 11. Готовую лепешку, которая прилипла к крышке снимаем с помощью ножа.

Приятного аппетита!

Категория: Закуски | Добавил: Кулинар | Теги: Лепешки, Узбекские лепешки в казане
Просмотров: 248 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024. uCoz