Паровые вареники — не только вкусное, но и невероятно полезное блюдо. Готовя их таким способом, вы сохраняете максимум ценных веществ и витаминов, содержащихся в начинке. Сегодня я предлагаю вашему вниманию классический вариант с картофелем, однако этот универсальный рецепт позволяет использовать и другие начинки по вашему вкусу. Паровые вареники — это блюдо, которое вы можете приготовить на завтрак, обед или ужин. Они прекрасно дополнят семейный стол и порадуют близких своим нежным вкусом и ароматом.
Как приготовить Вареники на пару
Ингредиенты:
Вода 150 Миллилитров
Мука 400 Грамм
Яйцо 1 Штука
Лук репчатый 2 Штуки
Картофель очищенный 500 Грамм
Растительное масло 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Соедините воду и яйцо. Добавьте 1 ст.л. растительного масла и 1 ч.л. соли.
Шаг 2. Частями добавьте муку. Когда тесто станет трудно перемешивать ложкой, переложите его на стол. Добавляя по необходимости оставшуюся муку, замесите упругое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Шаг 3. Соберите тесто в шар, переложите обратно в миску, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.
Шаг 4. Тем временем можете приготовить начинку. Картофель необходимо нарезать мелкими кубиками, чем мельче получится, тем лучше.
Шаг 5. Для сочности добавьте нарезанный мелкими кубиками лук, соль по вкусу и любимые специи.
Шаг 6. Заправьте начинку оставшимся маслом и хорошо всё перемешайте.
Шаг 7. От теста отрежьте кусок и раскатайте его колбаской, нарежьте ее на кусочки, размер зависит от желаемого размера вареников.
Шаг 8. Каждый кусочек теста обваляйте с двух сторон в муке и раскатайте в форме круга. По центру каждого кружочка теста выложите начинку. Так как начинка от соли пустит в процессе сок, её необходимо время от времени перемешивать. Приподнимите края теста с двух сторон и тщательно защипните, чтобы получился полумесяц.
Шаг 9. Таким образом сформируйте все вареники и выложите их на смазанную маслом решётку пароварки или мантоварки. Готовьте вареники на пару около 45 минут.
Шаг 10. Вареники на пару готовы!
Приятного аппетита!
| 