Вареники с горохом и луком
21.04.2024, 13:12

Вареники с горохом и луком

Вареники с горохом и луком - это традиционное восточноевропейское блюдо, которое заботливо хранит в себе вкус давних времен и уют домашней кухни. Нежное тесто, раскатанное и ласково сформированное в пирожочки, наполняется ароматным вареным горохом, приправленным сочным луком. Каждый вареник – это маленький кулинарный шедевр, который запечатлевает в себе вкус народной мудрости и заботы. При каждом укусе вы ощущаете тепло домашней кухни и призыв к традиционным рецептам, передающимся из поколения в поколение. Вареники с горохом и луком – это не просто блюдо, это история, рассказываемая в каждом кусочке. Они могут стать прекрасным дополнением к обеду или вечернему ужину, наполняя пространство вокруг вас ароматами домашнего уюта и вкусов, которые навсегда останутся в вашей памяти!

Как приготовить Вареники с горохом и луком

Ингредиенты:

Горох колотый 150 Грамм
Мука 250 Грамм
Вода 130 Миллилитров
Лук репчатый 1,5-2 Штуки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Сода 1-2 Щепотки

Приготовление:

Шаг 1. В глубокой миске смешайте муку и щепотку соли. Добавьте воду.
Шаг 2. Замесите однородное тесто. Хорошенько его вымесите минут 5, затем скатайте в шар и заверните в пленку. Оставьте при комнатной температуре на 1 час.
Шаг 3. Для начинки отварите колотый горох с щепоткой соды до мягкости. Чтобы он быстрее сварился, горох лучше предварительно замочить в воде на 4 часа.
Шаг 4. Репчатый лук нарежьте на маленькие кубики. Обжарьте в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Шаг 5. Вареный горох откиньте на сито, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Измельчите его вилкой или толкушкой до состояния пюре. Добавьте 2/3 жареного лука, соль и черный молотый перец по вкусу. Все перемешайте.
Шаг 6. Раскатайте тесто толщиной 2-3 мм. Вырежьте кружки. Выложите в каждый кружок 1-1,5 ч.л. начинки. Сложите пополам и защипните края.
Шаг 7. Отварите вареники в кипящей подсоленной воде 10 минут, пока не всплывут.
Шаг 8. Вареники с горохом и луком готовы!

Приятного аппетита!

Категория: Закуски | Добавил: Кулинар | Теги: Вареники с горохом, Вареники, Вареники с горохом и луком
Просмотров: 52 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024. uCoz