Вьетнамская лапша с овощами – это вкусное и питательное блюдо, которое станет отличным выбором для обеда или ужина. Оно сочетает в себе свежие овощи, ароматную лапшу и разнообразные специи, создавая неповторимый вкус и пользу для здоровья. Приготовление этого блюда начинается с подготовки всех необходимых ингредиентов. Лапшу нужно отварить в соответствии с инструкцией на упаковке, а затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Огурцы, морковь, сладкий перец и красный лук нарезать тонкой соломкой, имбирь и чеснок мелко порубить.
На разогретой сковороде обжарить имбирь и чеснок в кунжутном масле до золотистого цвета и добавить красный перец. Затем добавить овощи и обжарить их до мягкости.
Для заправки смешать рисовый уксус, сок лайма, сахар, соль и молотый перец чили. Заправку добавить к овощам и перемешать. Смешать овощи с лапшой и посыпать сверху обжаренным кунжутом и измельченной кинзой. Блюдо готово к подаче!
Как приготовить Вьетнамская лапша с овощами
Ингредиенты:
Лапша пшеничная "Сомен" 100 Грамм
Огурец 1 Штука
Морковь 1 Штука
Перец сладкий 1/2 Штуки
Лук красный 1/2 Штуки
Имбирь 5 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Кунжутное масло 1,5-2 Ст. ложки
Уксус рисовый 1 Ст. ложка
Сок лайма 1-1,5 Ст. ложки
Соль По вкусу
Сахар 1-2 Щепоток
Перец чили молотый 1/3-1/2 Чайных ложки
Кунжут 1 Ст. ложка
Кинза 1/3 Пучка
Ростки бобов мунг 120 Грамм
Приготовление:
Шаг 1. Огурец нарежьте брусочками, а морковь натрите на терке для моркови по-корейски. Болгарский перец нарежьте соломкой, а красный лук тонкими полукольцами.
Шаг 2. Для заправки смешайте растительное масло с рисовым уксусом и соком лайма. Добавьте сахар, соль, измельченный чеснок, корень имбиря, молотый чили.
Шаг 3. Полейте заправкой овощи и уберите в холодильник на 20 минут, чтобы они промариновались.
Шаг 4. Лапшу отварите по инструкции, затем откиньте на сито и промойте в холодной воде.
Шаг 5. Объедините лапшу с овощами. Добавьте мелко порубленную кинзу и кунжут.
Шаг 6. Вьетнамская лапша с овощами готова!
Приятного аппетита!
| 