Представьте себе яркий и красочный вяленый болгарский перец, который не только выглядит аппетитно, но и обладает неповторимым вкусом и ароматом. Этот деликатес станет настоящим украшением любого стола и понравится всем любителям необычных вкусовых сочетаний.
Для приготовления этого блюда используются только спелые и свежие плоды болгарского перца. Сначала они тщательно моются, затем очищаются от семян и плодоножек. После этого перец укладывается на противень, посыпается солью и специями по вкусу и отправляется в разогретую до 100 градусов духовку.
Вяление длится примерно 3-4 часа, в зависимости от размера перцев и особенностей духовки. В процессе приготовления перец теряет большую часть своей влаги, становится мягким и нежным. Готовый продукт можно хранить в холодильнике или использовать сразу же для приготовления салатов, закусок или просто наслаждаться его вкусом в качестве самостоятельного блюда.
Как приготовить Вяленый болгарский перец в духовке
Ингредиенты:
Перец болгарский 1 Килограмм
Масло растительное 100 Миллилитров (без запаха и вкуса)
Чеснок 3 Зубчика
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Базилик сушеный 1 Чайная ложка
Розмарин веточка 1 Штука
Приготовление:
Шаг 1. Болгарский перец вымойте, обсушите и удалите плодоножку, семена и перегородки. Разрежьте на части. Противень застелите фольгой и выложите в один слой подготовленный перец. Посыпьте перец солью и сухим базиликом.
Шаг 2. Противень с перцем поставьте в духовку и сушите в течение 5-6 часов при температуре 80-90 градусов. Перец должен остаться мягким, но не мокрым.
Шаг 3. Если хотите сделать такой перец впрок, выложите его в сухие, стерилизованные банки. Добавьте нарезанный чеснок и черный перец. Масло нагрейте и залейте перец до самого верха. Плотно закройте чистыми крышками. После остывания уберите в холодильник.
Шаг 4. Вяленый болгарский перец в духовке готов!
Приятного аппетита!
| 